Yarra Valley Chardonnay er en sprød og skarpt fokuseret Chardonnay lavet fra de yngre vinstokke på de køligt beliggende vinmarker Sexton, Gruyere Farm, Tarraford, Applejack og Wombat Creek.

Det er vinen, der i de seneste årgange fik følgende anmeldelser med på vejen:

98 POINT | "...made by a master of the art."
- The Wine Companion

95 POINT & nr. 24 på årets TOP 100 | "...it crunches with minerals and vibrant fruit."
- Wine Enthusiast

93 POINT | "Stunning, with incredible vibrancy and concentration to the orange sherbet, lemon curd and ruby grapefruit flavors at the core."
- Wine Spectator

Som det er tilfældet med alle Giant Steps' vine, vinificeres vinen efter ret traditionelle metoder med så lidt indblanding som overhovedet muligt.

Al høst og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft. Druerne afstilkes kun delvist, og derudover benytter man sig af koldmaceration og spontangæring, hvorefter lagringen sker på 500 ltr i små 8 måneder, hvoraf kun 10% er nye.

Vinen deltog med årgang 2021 i Vin for Begynderes podcast om Yarra Valley. Lyt med herunder og find evt. smagekassen med vinene fra afsnittet her.

Fordomme om svulmende Chardonnay-vine, som grænser sig til det kvalmende, forstummer, når man smager vinene fra det fremadstormende vinhus Giant Steps. Der varsler nye tider Down Under. Og denne imponerende lækre Chardonnay er et lysende eksempel herpå. 2022 er et strålende eksemplar, der rummer friskhed, intensitet og kompleksitet.  

Selvom vinen ”kun” er fra Giant Steps basis-serie, er der her tale om imponerende elegant og forfriskende ”kølig” Chardonnay, hvis kvalitet ville koste minimum det dobbelte i Bourgogne.

Vinen folder sig flot ud i næsen, hvor den åbner med intense, klare aromaer af citrus, lime, pære, hvide blomster, nødder og våde sten.

I smagen viser frugten en imponerende renhed, der med forrygende præcision holdes i skak af den sprøde syre, mens eftersmagen med både længde og balance på smuk vis understreger dette mesterlige Chardonnay-køb. 

Druesammensætning:

100% Chardonnay