96 point
James Suckling

229,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

"Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression."

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


96 point
James Suckling
97 point
The Wine Companion

Wombat Creek Vineyard har med sine 420 m.o.h. status som Yarra Valleys højst beliggende vinmark. Dermed er der alle muligheder for at frembringe elegante vine, hvilket dette signatureksempel af en strålende "kølig" Chardonnay er et levende bevis på.

Til forskel for den anden højt beliggende og mere basaltholdige, Applejack Vineyard, står vinstokkene her plantet på en jordbund med en større andel af den røde og jernholdige vulkanske jord, hvilket der typisk frembringer en lidt mere struktureret udgave af Chardonnay.

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne også efter traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.

Typisk afstilker man en mindre andel af druerne, men i dette tilfælde er der tale om 100% naturlig "helklasegæring" og lagring med kvaset på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning. I dette tilfælde 20%.

Wombat Creek Vineyard Chardonnay er et mønstereksempel på en dyb og mineralsk Chardonnay, der med din finesserige fremtoning viser, hvor elegante vine, der kan laves her "down-under".

Vinen åbner med givende, nuancerede aromaer af lime, æbler, mandler, hvide blomster, bi-voks, jern og knuste sten, mens den i munden viser lagfyldt, ren og kølig frugtintensitet samt en præcis, fokuseret syre. Slutteligt runder den lange og nærmest flintede finale på karakterfyldt vis denne herlige hvidvinsoplevelse smukt af.

En smukt afbalanceret australsk Chardonnay, der fortjener det helt store "Bourgogne-glas".

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2019
Varenr. 6022236
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
96 point
James Suckling
"This carries energetic, acidity-fueled drive and delivers impressive balance..."

"Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression."

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


96 point
James Suckling
97 point
The Wine Companion

Wombat Creek Vineyard har med sine 420 m.o.h. status som Yarra Valleys højst beliggende vinmark. Dermed er der alle muligheder for at frembringe elegante vine, hvilket dette signatureksempel af en strålende "kølig" Chardonnay er et levende bevis på.

Til forskel for den anden højt beliggende og mere basaltholdige, Applejack Vineyard, står vinstokkene her plantet på en jordbund med en større andel af den røde og jernholdige vulkanske jord, hvilket der typisk frembringer en lidt mere struktureret udgave af Chardonnay.

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne også efter traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft.

Typisk afstilker man en mindre andel af druerne, men i dette tilfælde er der tale om 100% naturlig "helklasegæring" og lagring med kvaset på franske fade i små 8 måneder, hvoraf kun en mindre andel er af ny afstamning. I dette tilfælde 20%.

Wombat Creek Vineyard Chardonnay er et mønstereksempel på en dyb og mineralsk Chardonnay, der med din finesserige fremtoning viser, hvor elegante vine, der kan laves her "down-under".

Vinen åbner med givende, nuancerede aromaer af lime, æbler, mandler, hvide blomster, bi-voks, jern og knuste sten, mens den i munden viser lagfyldt, ren og kølig frugtintensitet samt en præcis, fokuseret syre. Slutteligt runder den lange og nærmest flintede finale på karakterfyldt vis denne herlige hvidvinsoplevelse smukt af.

En smukt afbalanceret australsk Chardonnay, der fortjener det helt store "Bourgogne-glas".

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2019
Varenr. 6022236
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

229,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt