Sexton Vineyard er beliggende på de stejle skråninger i ”smørhullet” ved Warramata-bakkerne, hvor områdets ikoniske producent, Yarra Yering, også producerer vine fra.

Her ligger vinmarken med en nordlig, kølig eksponering og med en jordbund bestående af en gruset, veldrænende overflade med underliggende ler og stenet ler-base, hvor man har parceller med Pinot Noir-klonerne ”MV6” og ”Pommard”.

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres Sexton også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering udelukkende foregår ved håndkraft.

Pommard-klonen afstilkes, mens MV6 er helklasegæret. Man benytter sig af en længerevarende naturlig gæring med karbonisk maceration og lagring på franske fade i 10 måneder, hvoraf kun ca. 25% er af ny afstamning.

Hvis man skulle sammenligne kommuner i Bourgogne med marker i Yarra Valley, må Sexton Vineyard være Gevrey Chambertin, mens Applejack Vineyard må være Chambolle Musigny.

Javel, helt sammenlignelige med de berømte Bourgogne-kommuner er de jo ikke. Vinene fra Giant Steps har nemlig sin egen elegante stil, men stilmæssigt er Sexton mere frugtgivende og "lakridset" i smagen i forhold til Applejack Vineyard, som brillerer med sin mere syrefaste og sprøde stil.

2024 var en exceptionel og flot balanceret årgang med yderst gunstige vækstbetingelser, hvilket resulterede i druer af ekstremt høj kvalitet, hvor frugtens dybde og den naturlige friskhed går smukt hånd i hånd.

Sexton Vineyard Pinot Noir er en sprød og karakterfuld koldklima-Pinot Noir, der med sin fine struktur forekommer så præcis og elegant, at den ville være en overraskende smuk ledsager i en ”blind” Pinot Noir-smagning med andre af klodens mest celebre af slagsen.

Vinen står med en klar, flot rød farve og byder på indsmigrende aromaer af modne hindbær, mørke kirsebær, viol, lakridsrod, krydderier, skovbund og en underliggende mineralitet.

Smagen følger på harmonisk vis trop med sin lagfyldte, dybe frugt, som balancerer flot med en levende, saftig syre, faste, modne tanniner og en lang, skarpt fokuseret eftersmag.

En elegant og usædvanlig givende oversøisk Pinot Noir, som har flot struktur, men som hverken forekommer tung eller overekstraheret.

Druesammensætning:

Pinot Noir