- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Giant Steps, Sexton Vineyard Chardonnay 2021
Giant Steps Yarra Valley, Australien
349,00
v. 3 stk." Det moderne Australien laver chardonnay som verdens bedste - så er det sagt."
- René Langdahl, Gastro (om årgang 2019)
Sexton Vineyard er beliggende på de stejle skråninger i ”smørhullet” ved Warramata-bakkerne, hvor områdets ikoniske producent, Yarra Yering, også producerer vine fra.
Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne enkeltmarks-vin også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper.
Høsten og den nænsomme selektering udelukkende foregår ved håndkraft. Vinen presses med hele klaser og gærer spontant i 500 liters franske "pucheons", hvor man hverken benytter sig af batonage eller malolaktisk gæring. Slutteligt lagrer vinen på franske fade, hvor af 20% er nye.
Sexton Chardonnay er med sin kølige frugt og saftige syre et mønstereksempel på, at man sagtens kan lave elegant og seriøs Chardonnay på den sydlige halvkugle.
Vinen stråler i glasset med intense aromaer af lime, hvid fersken, hvide blomster, nødder, ristet smør og våde sten, mens den i smagen viser dyb og svævende frugt med en så saftig og skarp syreprofil, at vinen står i imponerende balance.
En både finesserig og stålsat Chardonnay, som præsterer på tårnhøjt niveau.
Druesammensætning:
100% Chardonnay
Om Giant Steps
Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.
At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...
Fakta
| Land | Australien |
| Område | Yarra Valley |
| Producent | Giant Steps |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 6037636 |
| Drue | Chardonnay |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
" Det moderne Australien laver chardonnay som verdens bedste - så er det sagt."
- René Langdahl, Gastro (om årgang 2019)
Sexton Vineyard er beliggende på de stejle skråninger i ”smørhullet” ved Warramata-bakkerne, hvor områdets ikoniske producent, Yarra Yering, også producerer vine fra.
Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres denne enkeltmarks-vin også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper.
Høsten og den nænsomme selektering udelukkende foregår ved håndkraft. Vinen presses med hele klaser og gærer spontant i 500 liters franske "pucheons", hvor man hverken benytter sig af batonage eller malolaktisk gæring. Slutteligt lagrer vinen på franske fade, hvor af 20% er nye.
Sexton Chardonnay er med sin kølige frugt og saftige syre et mønstereksempel på, at man sagtens kan lave elegant og seriøs Chardonnay på den sydlige halvkugle.
Vinen stråler i glasset med intense aromaer af lime, hvid fersken, hvide blomster, nødder, ristet smør og våde sten, mens den i smagen viser dyb og svævende frugt med en så saftig og skarp syreprofil, at vinen står i imponerende balance.
En både finesserig og stålsat Chardonnay, som præsterer på tårnhøjt niveau.
Druesammensætning:
100% Chardonnay
Om Giant Steps
Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.
At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...
Fakta
| Land | Australien |
| Område | Yarra Valley |
| Producent | Giant Steps |
| Årgang | 2021 |
| Varenr. | 6037636 |
| Drue | Chardonnay |
| Alkohol | 13,0% |
| Flaskestørrelse | 0,75 liter |
| Indeholder sulfitter |
