Coal River Valley Pinot Noir er et tasmansk vidunderbarn, der har sit primære afsæt på Nocton Vineyard. Her slænger vinstokkene sig på de nordøstvendte skråninger i den rå og smukke natur på det sydlige Tasmanien.

Vinmarken suger de lange, intense soltimer til sig, men holdes i et køligt og stramt greb af det antarktiske hav, mens rødderne bider sig fast i en jordbund rig på rå kalksten og trias-sandsten. Det er under disse ekstreme forhold opnår Pinot Nopir en sjælden dybe og intensitet.

Som det er tilfældet med alle Giant Steps’ vine, vinificeres denne også med en næsten religiøs respekt for håndværket. Druerne håndplukkes nænsomt i marken, lægges direkte i kølecontainere og sendes på en natlig sejltur hen over Bass-strædet for at ankomme kølede og friske til Giant Steps næste morgen.

I kælderen behandles parcellerne som individuelt. Druerne afstilkes og koldmacereres i 3-4 dage, mens druerne fra bakketoppens allermest stenede og ubarmhjertige jordbund vildtgæres med hele klaser i åbne store fade. Herefter modnes vinen i 8 måneder på franske barriques fra hvoraf 25% er helt nye.

Coal River Valley er en intens, dyb og fængslende Pinot Noir, hvis saftige, koncentrerede og magtfulde stil helt sikkert vil få Pinot Noir-freaks op ad stolen.

Vinen nærmest funkler i glasset og aromaerne vælter op med en overdådig duft af  kirsebær, kirsebærlikør, jordbær og et strejf af vilde urter.

På ganen eksploderer vinen i en fabelagtig, kødfuld frugtsødme, som tøjles af en fast, rank tanninstruktur og sitrende energi. Eftersmagen er en lang, saftig magtdemonstration. Alt i alt en tasmansk Pinot Noir med både stor power og en uovertruffen balance.

Druesammensætning:

Pinot Noir