98 point
The Wine Companion

245,00

v. 3 stk.
289,00 v. 1 stk.

Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression.

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


98 point
The Wine Companion
95 point
James Suckling
94 point
The Wine Front
Smag på vin

Fordomme om oversøisk Pinot Noir forstummer, når man smager dette mønstereksempel af en koldklima-Pinot Noir, som forekommer så elegant og finesserig, at den nemt kan konkurrere med de helt store udgaver fra Frankrig (og USA).

Applejack-vinmarken blev overtaget af Phil Sexton tilbage i 2013. Beliggende højt og køligt i den øvre del af Yarra Valley, hvor skråninger ligger med en nordøstlig eksponering og med en jordbund bestående af grå ler på en base af vulkansk sten (basalt), er det et perfekt sted til at producere fokuserede og elegante Pinot Noir og Chardonnay-vine. Applejack-markens kølige placering gør, at man her typisk høster 3-4 uger senere end gennemsnittet i Yarra Valley med mere finesserige vine til følge.

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres Applejack også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft. Kun en minimal del af druerne afstilkes - og man benytter sig af en lang koldmaceration, naturlig gæring og lagring på franske fade i 10 måneder, hvoraf kun ca. 20% er af ny afstamning.

Hvis man skulle sammenligne kommuner i Bourgogne med marker i Yarra Valley, må Applejack være Chambolle Musigny, mens Sexton Vineyard stilmæssigt tager os mod Gevrey Chambertin.

Javel, helt sammenlignelige med de berømte Bourgogne-kommuner er de jo ikke. Vinene fra Giant Steps har nemlig sin egen elegante stil, men stilmæssigt er Sexton mere frugtgivende og "lakridset" i smagen i forhold til Applejack Vineyard, som derimod brillerer med sin mere syrefaste og sprøde stil.

Applejack Vineyard Pinot Noir er transparent rød i glasset med intense og ultra-charmerende aromaer af umodne kirsebær, jordbær, krydderurter, lysristet kaffe og en forfriskende, mineralsk undertone.

I smagen er frugten både givende, blød og alligevel så dansende let, syren spændstig og tanninerne er så særdeles velintegrerede, at helhedsindtrykket er superbt afbalanceret.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2018
Varenr. 6020936
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Vinen passer til

Ravioli i rosmarinsmør med sprød parmaskinke
Ravioli i rosmarinsmør med sprød parmaskinke

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
98 point
The Wine Companion

Giant Steps are the flagship wines that focus on single vineyard expression.

- Lisa Perrotti Brown, The Wine Advocate


98 point
The Wine Companion
95 point
James Suckling
94 point
The Wine Front
Smag på vin

Fordomme om oversøisk Pinot Noir forstummer, når man smager dette mønstereksempel af en koldklima-Pinot Noir, som forekommer så elegant og finesserig, at den nemt kan konkurrere med de helt store udgaver fra Frankrig (og USA).

Applejack-vinmarken blev overtaget af Phil Sexton tilbage i 2013. Beliggende højt og køligt i den øvre del af Yarra Valley, hvor skråninger ligger med en nordøstlig eksponering og med en jordbund bestående af grå ler på en base af vulkansk sten (basalt), er det et perfekt sted til at producere fokuserede og elegante Pinot Noir og Chardonnay-vine. Applejack-markens kølige placering gør, at man her typisk høster 3-4 uger senere end gennemsnittet i Yarra Valley med mere finesserige vine til følge.

Som det er tilfældet med alle Giant Stepss vine, vinificeres Applejack også efter ret traditionelle metoder, hvor markerne er dyrket efter økologiske principper, og hvor høsten og den nænsomme selektering foregår ved håndkraft. Kun en minimal del af druerne afstilkes - og man benytter sig af en lang koldmaceration, naturlig gæring og lagring på franske fade i 10 måneder, hvoraf kun ca. 20% er af ny afstamning.

Hvis man skulle sammenligne kommuner i Bourgogne med marker i Yarra Valley, må Applejack være Chambolle Musigny, mens Sexton Vineyard stilmæssigt tager os mod Gevrey Chambertin.

Javel, helt sammenlignelige med de berømte Bourgogne-kommuner er de jo ikke. Vinene fra Giant Steps har nemlig sin egen elegante stil, men stilmæssigt er Sexton mere frugtgivende og "lakridset" i smagen i forhold til Applejack Vineyard, som derimod brillerer med sin mere syrefaste og sprøde stil.

Applejack Vineyard Pinot Noir er transparent rød i glasset med intense og ultra-charmerende aromaer af umodne kirsebær, jordbær, krydderurter, lysristet kaffe og en forfriskende, mineralsk undertone.

I smagen er frugten både givende, blød og alligevel så dansende let, syren spændstig og tanninerne er så særdeles velintegrerede, at helhedsindtrykket er superbt afbalanceret.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Giant Steps


Finesserige vine med en ren og kølig frugt er ikke normalt det, som vi her i Danmark forbinder med vinene fra Australien. Men når man husker på, at landet jo næsten er på størrelse med Europa, er vinene fra dette enorme oceanske land jo selvsagt meget forskellige. Lige som det er tilfældet med vinene fra HELE Europa.

At landet mest er kendt for de varmblodige og til tider højalkoholiske Syrah-vine er lidt en skam. For fordommene om, at man ikke kan lave elegante vine i ...

Læs mere på Giant Stepss profil

Fakta

Land Australien
Område Yarra Valley
Producent Giant Steps
Årgang 2018
Varenr. 6020936
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

245,00

v. 3 stk.
289,00 v. 1 stk.

Vinen passer til

Ravioli i rosmarinsmør med sprød parmaskinke
Ravioli i rosmarinsmør med sprød parmaskinke

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket