91 point
Bourghound

675,00

v. 3 stk.
795,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


91 point
Bourghound

Champeaux er den nordligst beliggende Premier Cru i Gevrey Chambertin og er beliggende på den ”køligere” del af Combe de Lavaux-højen. Her ejer Tortochot små 0,81 ha på en stenet jordbund med underliggende ler, som typisk giver en elegant og mineralsk udgave af en Gevrey Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Gevrey Chambertin Champeaux er en elegant og mere mineralsk drevet Gevrey Chambertin, som udfordrer den nørdede vinnyder. Giver man den fokus, bliver man belønnet. Men er man derimod til den mere umiddelbare drikkeglæde, bør man vælge en af Tortochots Morey St. Denis-vine.

Vinen står med en klar, let-transparent rød farve og indsmigrende, stenede aromaer af umodne hindbær, kirsebær, lakrids og knuste sten.

I munden er fokus og præcision i højsædet, hvor den silkebløde, middelkoncentrerede frugt går hånd i hånd med en stålsat syre, skarpt fokuserede tanniner og en knasende sprød mineralitet.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340536
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru
91 point
Bourghound

Domaine Tortochot is one to put back on your list and I look forward to keeping track of their progress in future issues.

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


91 point
Bourghound

Champeaux er den nordligst beliggende Premier Cru i Gevrey Chambertin og er beliggende på den ”køligere” del af Combe de Lavaux-højen. Her ejer Tortochot små 0,81 ha på en stenet jordbund med underliggende ler, som typisk giver en elegant og mineralsk udgave af en Gevrey Chambertin.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Gevrey Chambertin Champeaux er en elegant og mere mineralsk drevet Gevrey Chambertin, som udfordrer den nørdede vinnyder. Giver man den fokus, bliver man belønnet. Men er man derimod til den mere umiddelbare drikkeglæde, bør man vælge en af Tortochots Morey St. Denis-vine.

Vinen står med en klar, let-transparent rød farve og indsmigrende, stenede aromaer af umodne hindbær, kirsebær, lakrids og knuste sten.

I munden er fokus og præcision i højsædet, hvor den silkebløde, middelkoncentrerede frugt går hånd i hånd med en stålsat syre, skarpt fokuserede tanniner og en knasende sprød mineralitet.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340536
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

675,00

v. 3 stk.
795,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt