Når man taler om de absolutte sværvægtere i Douro-dalen, er det umuligt at komme udenom Fonseca. Siden 1815 har huset leveret portvine i verdensklasse, og deres Vintage Port betragtes af kendere som selve essensen af denne ekspertise.

Hvor deres Tawny-vine er en opvisning i balance og modne, oxiderede nuancer, er en Vintage Port en fejring af den rene, ekstravagante frugt og en overvældende rigdom, der altid holdes i skak af en fast, rank struktur. Det er denne unikke signaturstil, med en kombination af intens dybde og en utrolig flot harmoni, der gør at Fonseca gang på gang fremhæves som en af verdens førende producenter.

Selve fundamentet for vinen skabes i de tre legendariske quintas: Quinta do Panascal, Quinta de Cruzeiro og Quinta de Santo António. Her dyrkes de klassiske Douro-druer, som hver især bidrager til vinens komplekse profil.

Touriga Nacional leverer den dybe struktur og duften af violer, mens Touriga Francesa tilfører elegance og parfumeret frugt. Tinta Roriz bidrager med rygrad og krydderi, mens Tinta Barroca runder vinen af med sin bløde, sødmefulde rigdom.

Produktionen er præget af en enorm respekt for traditionen og en ekstremt selektiv tilgang til råvarerne. Druerne høstes i hånden, og som et af de få huse i Douro insisterer Fonseca stadig på, at druerne til deres Vintage Port skal fodtrædes i store, åbne granitkar, kaldet lagares. Denne klassiske metode er den mest skånsomme måde at udvinde den enorme farveintensitet og de komplekse tanniner på, uden at tilføre vinen bitterhed.

Efter en kort gæring, der stoppes med druesprit for at bevare det naturlige restsukker, lagrer vinen blot to år på store, brugte egetræsfade. I modsætning til vine, der modner færdig på fad, tappes Vintage Port ufiltreret på flaske, hvor den gennemgår en langsom, beskyttet udvikling.

2016 regnes som en af de helt store klassiske årgange i Douro, hvor optimale vækstbetingelser gav vine med en sjælden kombination af kraft, struktur og elegance.

Fonseca Vintage Port 2016 er en monumental vin, der viser husets karakteristiske intensitet i perfekt balance. Duften er dyb og kompleks med koncentrerede aromaer af sorte bær, solbær og blommer, ledsaget af violer, mørk chokolade og en markant mineralsk tone. I munden er vinen tæt og struktureret med kraftige, men finkornede tanniner og en levende syre, der giver præcision og løft. Eftersmagen er ekstremt lang, lagdelt og harmonisk.

En vin med et enestående lagringspotentiale, som vil udvikle sig over flere årtier og regnes blandt de største moderne Fonseca-årgange.