Hvis der er ét hus i Douro-dalen, man ikke kommer udenom, så er det Fonseca.

Siden 1815 har de leveret portvine i verdensklasse, og deres Tawny er ingen undtagelse. Her får du en vin, der på flotteste vis viser, hvorfor Fonseca gang på gang bliver fremhævet for deres evne til at kombinere power med ren elegance.

Når man taler om de absolutte sværvægtere i Porto, er det umuligt at komme udenom Fonseca.
Det, der gør dem så dygtige, er deres enorme respekt for traditionen kombineret med en ekstremt selektiv tilgang til deres druer.

Selvom de i dag er en del af Taylor Fladgate-gruppen, har de bevaret deres helt egen signaturstil: ekstravagant frugt og en overvældende rigdom, der altid holdes i skak af en fast struktur. 

Fonseca Tawny er skabt på et klassisk mix af Douro-dalens bedste druer, herunder Touriga Nacional og Touriga Franca. Men det er i kælderen, magien for alvor sker. Hvor en Ruby bevarer sin mørke frugt ved at blive holdt væk fra ilt, får denne Tawny lov til at trække vejret.

Den lagrer i gennemsnit tre år på små egetræsfade, hvor den kontrollerede oxidation forvandler vinen. Farven skifter fra dybrød til en flot, rødgylden teglstensfarve, og frugten modner og får selskab af de eftertragtede nødde-noter

Fonseca Tawny præsenterer sig med en flot, varm glød. Næsen er herlig imødekommende med masser af moden stenfrugt som blommer og abrikos, der smukt blandes med karamel, ristede nødder og et strejf af varme krydderier fra fadlagringen.

I munden er vinen silkeblød og rund. Den har den karakteristiske fylde, man forventer fra Fonseca, men balanceres perfekt af en frisk syre, der gør, at den aldrig bliver tung eller klæbrig.

Du får noter af syltet frugt og en kompleks eftersmag af nødder, der bliver hængende længe