Fonseca

Hvis portvin havde en "Hall of Fame", ville Fonseca have sin helt egen fløj. Siden 1815 har dette legendariske hus ikke bare lavet vin; de har skabt flydende historie. Fonseca er toppen af "port-poppen" og skaber år efter år vine, som er idoliseret for deres unikke balance mellem rå power og silkeblød elegance.

Historien startede med João dos Santos Fonseca i 1815, men det var Guimaraens-familien, der gennem over 100 år cementerede husets status som et af de absolutte topnavne i Douro-dalen. 

Denne særstatus understreges af eksperter som Robert Parker, der kalder huset for "the Pomerol of Vintage ports" på grund af dets eksotiske og komplekse karakter, mens James Suckling fremhæver, at Fonsecas vine besidder en unik kødfuld rigdom, som de formår at bevare i årtier.

I dag står Fonseca som det eneste portvinshus med hele fire 100-point ratings for deres årgange 1927, 1948, 1977 og 1994, hvilket er et bevis på en kompromisløs søgen efter perfektion, der er gået i arv gennem generationer.

Sjælen i vinene findes i jorden på deres tre ikoniske ejendomme: Quinta do Panascal, Quinta de Cruzeiro og Quinta de Santo António, som leverer fundamentet til deres verdensberømte Vintage Ports. 

Det, der gør Fonseca til noget helt særligt, er deres karakteristiske "House Style", hvor de, i modsætning til mere tørre huse, er kendt for en overdådig frugtighed. Det er som en bølge af modne brombær, cassis og mørk chokolade, der rammer paletten med en intensitet, som kun de bedste skråninger i Douro kan levere.

Selvom rødderne stikker dybt i historien, kigger Fonseca altid fremad som sande frontløbere inden for bæredygtig og økologisk produktion.

De var de første i branchen til at lancere en fuldt certificeret økologisk portvin, Terra Prima, og de værner om det klassiske håndværk ved stadig at benytte traditionel fodtrædning i store stenkar, de såkaldte lagares. På den måde sikrer de, at moderne innovation og naturens egne processer spiller sammen i perfekt harmoni, hver gang en prop trækkes op.