Fonseca Late Bottled Vintage 2021 er den perfekte bro mellem Ruby og Vintage Port.
Hvis der er ét hus i Douro-dalen, man ikke kommer udenom, så er det Fonseca. Siden 1815 har de leveret portvine i verdensklasse, og deres Late Bottled Vintage (LBV) er ingen undtagelse.

Når man taler om de absolutte sværvægtere i Porto, er det umuligt at komme udenom Fonseca.

Det, der gør dem så dygtige, er deres enorme respekt for traditionen kombineret med en ekstremt selektiv tilgang til deres druer. Selvom de i dag er en del af Taylor Fladgate-gruppen, har de bevaret deres helt egen signaturstil: ekstravagant frugt og en overvældende rigdom, der altid holdes i skak af en fast struktur.

Fonseca Late Bottled Vintage 2021 er skabt på et klassisk mix af druer fra de bedste marker i Cima Corgo.

Hvor en klassisk Vintage Port tappes efter blot to år, får en LBV lov til at lagre længere på store egetræsfade, og typisk mellem fire og seks år. For 2021-årgangen betyder det, at vinen har opnået en imponerende modenhed og afrunding, mens den stadig bevarer den intense, mørke frugtkarakter. Da vinen er filtreret før aftapning, er den drikkeklar med det samme og kræver ikke dekantering, hvilket gør den til et utrolig brugervenligt alternativ til den klassiske Vintage Port.

Fonseca LBV 2021 præsenterer sig med en flot, dyb og næsten uigennemsigtig rubinrød farve.

Næsen er herlig imødekommende med intense aromaer af mørke bær som solbær og vilde brombær, der smukt blandes med diskrete noter af lakrids, mørk chokolade og et strejf af de krydrede undertoner, som kendetegner Fonseca-stilen.

I munden er vinen fyldig, koncentreret og silkeblød. Den har den karakteristiske rigdom, man forventer fra Fonseca, men balanceres perfekt af en fast struktur og modne tanniner, der giver vinen et flot modspil.

Du får en eksplosion af saftig, mørk frugt og en lang, harmonisk eftersmag, der bliver hængende længe.