Fra 6 forskellige, højtbeliggende Shiraz-plots ved Blewit Springs kommer denne biodynamisk dyrkede og saftige Shiraz, som virkelig får fordomme om de tunge og bombastiske australsk Shiraz-vine til at forstumme.

Ca. halvdelen af druerne kommer fra sandede marker, mens den anden halvdel tæller mere stenede og jernholdige af slagsen. Der er derfor tale om Shiraz, som både brillerer med finesse og mineralitet. Ikke mindst fordi Yangarra Estate aldrig ”overpolerer” deres vine med fadbrug og ekstrahering.

Kvaliteten hos Yangarra Estate er et kapitel for sig.

Siden år 2000 hvor Jess Jackson og Barbara Banke fra Jackson Wines købte Yangarra Estate og ansatte Peter Fraser som winemaker og Michael Lane som vineyard manager er kvaliteten vokset år efter år. Deres sans for detaljen og yderst sensitive tilgang til naturen og et ønske om renhed i vinene har løftet kvaliteten i en sådan grad, at Fraser fx er blevet belønnet som ”Winemaker of the Year” af både Wine Companion (2015), Gourmet Traveller Wine (2017) og Wine Enthusiast (2018).

Derudover blev Yangarra Estate desuden kåret som årets vineri af Wine & Spirits Magazine i 2022.

Når man smager vinene, forstår man hvorfor. Terroirtro og elegante vine lavet på de gamle, kendte ”Rhône-varianter”.

Al druematerialet til denne blev høstet i hånden mellem 4. of 26. marts, mens druerne både er selekteret i marken og ved ankomsten til vineriet. Efterfølgende er druerne spontangæret plot for plot. Vinen er igennem en 20 dage lang maceration, hvor ekstraktionen kun foregår vha. nænsom rack & return. Vinen lagres herefter på brugte, franske fade i 7 måneder, hvorefter man blender vinen og lagrer den yderligere 7 måneder på 4500 liters foudre. 

Yangarra Estate Shiraz folder sig smukt ud i næsen, hvor ”kølige” Shiraz-aromaer af hindbær, brombær, kærnemælk, blyantspids og krydderurter.

I smagen smyger den middelfyldige og fløjlsbløde frugt sig på eventyrlig vis over tungen.

Syren skaber med med sin levende stil og solide rygrad en uimodståelig friskhed, mens de bløde og smurte tanniner på smuk vis runder denne særdeles afbalancerede rødvin af.

En superb sammensat australsk Shiraz, som bør nydes let afkølet til middelfyldige retter med kød.

Vel at mærke til en brøkdel af prisen af, hvad tilsvarende kvalitet vil koste i det nordlige Rhône!

Druesammensætning:

Shiraz