Bag denne terroirtro Etna-vin står Silvia Maestrelli, der siden 2007 med konsulterende hjælp af Federico Curtaz har lavet denne rødfrugtede, elegante vin fra nordsiden af Etna. 

Silvia gik efter længere tids sygdom desværre bort i foråret 2022 - og Fessina drives nu videre i samme ånd af Jakopo Maniaci og Curtaz. Inden Curtaz blev ansat i 2007, udmærkede han sig i mere end 15 år ved at være højre hånd for selveste Angelo Gaja i Barbaresco. 

Og netop Nebbiolo-vinene fra Barbaresco kan have visse ligheder med denne vin. Druen Nerello Mascalese kan nemlig her på Etna fremtrylle vine, som ikke er helt ulig de kendte Nebbiolo-vine fra Barolo og Barbaresco - hvilket også er tilfældet her.

Erse Rosso laves fra op til 70 år gamle vinstokke fra Rovitello-markerne på den nordlige, kølige del af Etna i ca. 700 meters højde over havet. Jordbunden består af let og sort sand med indhold af pimpsten (porøse og lette vulkanske sten), kobber og jern, hvilket giver vinen en letløbende og uhyre mineralsk stil.

Al høst foregår selvfølgelig ved håndkraft, hvorefter druerne selekteres i marken og sidenhed nænsomt ved ankomsten til vineriet. Efterfølgende afstilkes druerne delvist og vinificeres med resten af kvaset under temperaturkontrollerede forhold på stål for til sidst at lagre 9 måneder på stål og 12 måneder på flaske inden frigivelsen.

Erse Etna Rosso er en letløbende, pivfrisk og mineralsk rødvin.

Og fordi den udelukkende er lagret på stål (og dermed ikke sminket med fad), får du en vin, som virkelig smager af den jord, den er kommet af.  

Vinen fremstår lys-rød og transparent i farven med sarte, rødfrugtede aromaer af røde kirsebær, tranebær, blodappelsin, lakrids, citronskal, krudt og sten. I smagen ruller den elegant, feminint og silkeblødt over tungen med en livlig syre og en afbalanceret, sprød og stenet finale. 

En uhyre vanedannende vin - essensen af Etna og essensen af den ”røde” Nerello Mascalese.

Druesammensætning:

Nerello Mascalese 90%
Nerello Cappuccio 8%
Minnella, Carricante 2%