Kvaliteten hos Domaine La Collière og vinmager Georges Perrot har de seneste år nået nye højder.

Det hører til sjældenthederne, at en vin både bliver "Ugens Bedste Køb" og "Ugens Bedste Vin" i samme smagning i Ekstra Bladet, som det var tilfældet med årgang 2016 af denne herlige Côtes du Rhône.

Og den efterfølgende årgang 2017 fulgte trop med 5 stjerner i VinAvisen og rosende ord som fx 'Meget lækker rødvin', mens årgang 2018 fik tildelt ★★★★★ i Ekstra Bladet og status som "Godt køb".

Nu er årgang 2019 så endeligt kommet på lager. En kæmpe årgang, der på mange områder kan minde om den efterspurgte årgang 2016. 

Siden 2002, hvor Perrot selv begyndte at producere vin, har denne relativt ukendte vinmager på rekordtid nærmest vokset sig til at være den bedste producent i Rasteau - og en producent, hvis vine sagtens kan konkurrere med de langt mere berømte appellationer i det sydlige Rhône.

Fra ca. 45 år gamle vinstokke beliggende 160 m over havet fra en kalkrig jordbund laves dette brag af en Côtes du Rhône produceret på særdeles traditionel vis.

Her er ikke nye fade eller massive overpumpninger. Georges Perrot prioriterer nemlig elegance over koncentration. Her arbejdes efter økologiske principper, hvor vinstokkene beskæres meget hårdt om vinteren for at få et lavt høstudbytte.

Druerne høstes manuelt og sorteres. Gæringen varer tre uger og finder sted mellem 28 og 30°, hvorefter modningen sker i cementtanke over to vintre.

Slutteligt flaskes vinen uden filtrering.

Vinen står mørk-rød i farven med givende aromaer af mørke kirsebær, sorte oliven, sydfranske krydderurter og lakrids. I munden viser den fuldfed, fløjlsblød frugt i kombination med en struktureret rygrad og saftige, velintegrerede tanniner.

Som vanligt en prisbasker af en Côtes du Rhône, som både har power, struktur og balance.

Druesammensætning:

80% Grenache
10% Syrah
10% Carignan