Fra kalkstenholdige marker beliggende i 380 meters højde kommer denne charmerende italienske hvidvin.

Vinen er lavet af familien Viotti, hvor fader Guido og datter Bianca frembringer vine efter bæredygtige principper. Dette fra de bløde bakker ved Castel Rocchero lidt nord for Aqcui Terme i den østlige del af Asti. 

Fokus er på det hårde arbejde i marken og minimal indblanding i forbindelse med vinificeringen, så man kan udtrykke en terroirtro vinstil. For dennes vedkommende betyder det manuel høst, nænsom selektering af druerne samt gæring og lagring på 80% stål og 20% brugte, franske fade.

Cortema Vino Bianco er en charmerende og bredt-anvendelig piemontetisk hvidvin, som bare leverer solid vin til skillingen.

Vinen står med en strågul farve og viser middelfyldige aromaer af lime, pære, hvide blomster, fersken og en underliggende honningtone. Smagen følger på afbalanceret vis trop, hvor god og blød frugtkoncentration forenes med både syrefriskhed og en middellang, delikat finale.

Druesammensætning:

80% Cortese
20% Moscato