Hvid Rioja-vin hører bestemt til sjældenhederne, hvilket også må siges med denne Viura-dominerede udgave fra Contino, som bare bør opleves!

Det er nemlig en vin, hvor frugt-koncentration, mineralitet og syre-saftighed går hånd i hånd om at skabe en givende og smuk, spansk hvidvin.

Viura-druerne kommer fra den alluvial-holdige Tabla de Laserna-plot tæt ved Continos vineri, som typisk høstes medio september, mens Garnacha Blanc kommer fra de 40 åriger gamle vinstokke på den kalkrige San Gregorio Encina-plot.

Al høst er foregået med håndkraft, hvorefter der er foretaget en dobbeltselektering – både i marken og sidenhed ved ankomsten til vineriet. Druerne afstilkes og flyttes til ståltanke, hvor de modtager nogle timers kølig skindkontakt. Efterfølgende presses druerne, og mosten gæres på stål i ca. 12 dage. Slutteligt lagrer vinen på 30% beton og 70% på en kombination af nye og 1 år gamle fade af varierende størrelser i 12 måneder.

Vinen står smukt med en strågul farve. I næsen fornemmer man starks de nye fade og den lange lagring, som pakker aromaer af , hvide blomster, gyldne frugter og bagte citroner ind. Afslutningsvis viser noter af våde sten og mandler sig. Oceaner lang finish, som bliver ved med at udfolde sig længe. Syren fungerer som bagvedliggende mundvandsdrivende rygrad. Alt i alt en hvid Rioja fra øverste hylde!   

Druesammensætning:

90% Viura
10% Garnacha Blanc