Fra en stejl skråning på Châtenay-parcellen laves denne forførende og strålende udgave af en Chiroubles, som vel nok må betegnes som den mest saftige og letdrikkelige vin i Boulands portefølge af topvine. Mens Boulands vine fra Morgon har godt af nogle års lagring, er denne Chirouble typisk den mest tilgængelige i sin ungdom. (Dermed ikke sagt, at den ikke kan lagres!)

Vinen fik 92 POINT fra Robert Parker's The Wine Advocate i årgang 2020 og 2021 - og blev i seneste årgang 2022 belønnet med hele 96 POINT af Winewherever, hvor den fik følgende bemærkning med på vejen:

'Og så har den en kantet og enormt betagende stenede mineralitet som bare smager sindssygt godt... Alt hvad man kunne ønske sig.'

De ca. 40 år gamle vinstokke er plantet på en jordbund præget af sandsten og granit.

Daniel Bouland er en eftertænksom og beskeden vinbonde. Han taler kun fransk, har ingen salgsfolk og sågar ingen hjemmeside.

Der er ikke så meget ”udenomssnak”. Han går op i sine vinstokke - passer selv personligt sine marker og dyrker dem efter økologiske og særdeles traditionelle principper med håndhøst, meget lave udbytter, brug af gamle fade og naturlig ”helklase-gæring”

Chiroubles klare mørkrøde farve efterfølges af finesserige og uhyre elegante aromaer af blomster, røde bær, krydderier og skovbund.

Smagen følger flot op, hvor frugten præsenteres med en svævende lethed, mens dens saftige syre og lange, mineralske eftersmag på smuk vis afslutter en forførende Beaujolais-oplevelse. 

Druesammensætning:

Gamay