Udsolgt

239,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Ottomani er et drømmeprojekt, som fik vinger, da et hold på fire barndomsvenner tog springet og startede en vinproduktion i Chianti, Toscana.

Vinene er økologisk certificeret, og hos Ottomani arbejder man ud fra biodynamiske principper. Ud over at arbejde med stor omtanke for miljøet skinner deres holdning til kunstige tilsætningsstoffer også igennem i selve vinproduktionen, hvor man fx lader vinene spontangære og tilsætter en minimal mængde sulfitter ved tapning.

Navnet ”Ottomani” betyder ”otte hænder” og refererer til de fire venners hænder, der sammen producerer vinene.

Chianti Classico Riserva DOCG er skabt af druer fra marker, hvor jordbunden er fuld af kalk, ler og store sten.

Alt i alt er forholdene for Sangiovese optimale. Vinstokkende er lavtydende, hvilket sikres gennem grøn-indhøstning og den nærringsfattige jordbund. Grundet det lave udbytte er druerne ekstremt koncentrerede, hvorfor resultatet også er det. Indhøstningen er selvfølgelig manuel. Vinen tilbringer 24 måneder på franske fade.

I glasset fremstår vinen rubinrød, og klassiske Sangiovese noter brager op. Intense noter af kirsebær, blåbær, blommer, læder og balsamico pakker en delikat note af vanilje og violer ind.

Strukturen skriger ligeledes Sangiovese med flotte mærkbare tanniner og sprælsk syre.

Stor intensitet og en lang og spændende finish.

Om Ottomani

/image/data/producenter/ottomani-producentfoto.jpg

Ottomani er et drømmeprojekt, som fik vinger, da et hold på fire barndomsvenner tog springet og startede en vinproduktion i Chianti, Toscana. Vinene er certificerede økologiske, og hos Ottomani arbejder man ud fra biodynamiske principper, hvor man søger at forbedre planternes eget immunforsvar.

Omtanken for miljø og ”rene” vine gennemsyrer hele processen. Brugen af svovl begrænses eksempelvis til et absolut minimum i den færdige vin. Men på trods af at der næsten er tal...

Læs mere på Ottomanis profil

Fakta

Land Italien
Område Toscana
Producent Ottomani
Årgang 2019
Varenr. 2354836
Drue Sangiovese
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
Udsolgt

Ottomani er et drømmeprojekt, som fik vinger, da et hold på fire barndomsvenner tog springet og startede en vinproduktion i Chianti, Toscana.

Vinene er økologisk certificeret, og hos Ottomani arbejder man ud fra biodynamiske principper. Ud over at arbejde med stor omtanke for miljøet skinner deres holdning til kunstige tilsætningsstoffer også igennem i selve vinproduktionen, hvor man fx lader vinene spontangære og tilsætter en minimal mængde sulfitter ved tapning.

Navnet ”Ottomani” betyder ”otte hænder” og refererer til de fire venners hænder, der sammen producerer vinene.

Chianti Classico Riserva DOCG er skabt af druer fra marker, hvor jordbunden er fuld af kalk, ler og store sten.

Alt i alt er forholdene for Sangiovese optimale. Vinstokkende er lavtydende, hvilket sikres gennem grøn-indhøstning og den nærringsfattige jordbund. Grundet det lave udbytte er druerne ekstremt koncentrerede, hvorfor resultatet også er det. Indhøstningen er selvfølgelig manuel. Vinen tilbringer 24 måneder på franske fade.

I glasset fremstår vinen rubinrød, og klassiske Sangiovese noter brager op. Intense noter af kirsebær, blåbær, blommer, læder og balsamico pakker en delikat note af vanilje og violer ind.

Strukturen skriger ligeledes Sangiovese med flotte mærkbare tanniner og sprælsk syre.

Stor intensitet og en lang og spændende finish.

Om Ottomani

/image/data/producenter/ottomani-producentfoto.jpg

Ottomani er et drømmeprojekt, som fik vinger, da et hold på fire barndomsvenner tog springet og startede en vinproduktion i Chianti, Toscana. Vinene er certificerede økologiske, og hos Ottomani arbejder man ud fra biodynamiske principper, hvor man søger at forbedre planternes eget immunforsvar.

Omtanken for miljø og ”rene” vine gennemsyrer hele processen. Brugen af svovl begrænses eksempelvis til et absolut minimum i den færdige vin. Men på trods af at der næsten er tal...

Læs mere på Ottomanis profil

Fakta

Land Italien
Område Toscana
Producent Ottomani
Årgang 2019
Varenr. 2354836
Drue Sangiovese
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

239,00

v. 3 stk.
269,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Andre kunder har også købt