Clos St. Antonins Châteauneuf-du-Pape er skabt af familien Sabon, som også står bag de mere kendte Châteauneuf-du-Pape-vine fra Domaine de la Janasse,  der år efter år topanmeldes af de internationale vinanmeldere. 

Fra domænets 15 ha vinmarker, hvor enkelte af disse er overtaget fra Domaine de la Janasse, dyrkes der her fra gamle vinstokke på Grenache, Syrah og Mourvèdre. Den resterende del kommer fra selve opkøbet af vingården Clos St. Antonin, som familien Sabon blev ejere af i 2014. Debutårgangen (2015) fik 94 point af både Robert Parker's Wine Advocate og Jeb Dunnuck, hvorefter årgang 2016 fulgte op med hele 96 point af Robert Parker's The Wine Advocate og 97 point af Jeb Dunnuck.

Vinen er lavet ud fra økologisk principper fra tudsegamle Grenache-vinstokke på de mere sandede dele af de berømte marker Font du Loup (tæt ved La Crau) og Saint Georges. De sandede områder af Châteauneuf-du-Pape skaber generelt de mest elegante og finesserige udgaver af disse berømte Rhône-vine.

Al høst og den nænsomme selektering er selvfølgelig foregået med håndkraft, hvorefter vinen er vinificeres ret traditionelt med en længerevarende gæring og maceration på cement, hvor man har inkluderet 20% hele klaser. Slutteligt lagres vinen på en kombination af store gamle foudre og 600 l demi-muids.

Clos St. Antonin, Châteauneuf-du-Pape 2020 åbner smukt med nuancerede og elegante aromaer af kirsebær, hindbær, the, oliven, lakrids og krydderier.

Smagen følger smukt op, hvor frugten med imponerende fylde smyger sig fløjlsblødt over tungen.

Syren skaber friskhed og får mundvandet til at pible, mens de velsmurte tanniner og den lange finale på flot vis afslutter denne imponerende Châteauneuf-du-Pape, som både formår at brillere med både ynde og fylde. 

Druesammensætning:

Grenache