98+ point
Jeb Dunnuck

1.885,00

v. 2 stk.
2.095,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

"One of the up-and-coming stars of St.-Emilion..."

- Robert Parker


98+ point
Jeb Dunnuck
97 point
James Suckling
97 point
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
96 point
Vinous / Antonio Galloni
95+ point
Robert Parker’s Wine Adv...

Fra 7,5 ha kalkstensrige vinmarker med ca. 50 årige gamle Merlot-stokke laves der årligt omkring sølle 1.000 kasser af denne sjældne Saint-Émillion-vin, som efterhånden har opnået kultstatus.

Château Peby Faugères er en "ung" vin i Bordeaux-sammenhæng. Ment på den måde, at debutårgangen var så sent som i 1998, hvor denne luksuscuvée blev opkaldt af den tidligere ejer, Pierre Bernard Guisez (kaldt Peby), som døde inden 1998-høsten. Siden da er dette mindre domæne blevet opkøbt af Schweizeren Silvio Denz, der blandt andet også ejer luksuskoncernen Lalique samt andre Bordeaux-ejendomme som Château Lafaurie-Peyraguey og Château Rocheyron. Sidstnævnte ejes iøvrigt sammen med Peter Sisseck - skaberen af Pingus.

Silvio Denz har siden opkøbet haft et mål om at producere den bedst mulige vin fra de gunstigt beliggende vinmarker med de gamle vinstokke. Det har betydet, at domænet har været igennem en totalrenovering, hvor designeren Mario Botta har hjulpet til at skabe et af Saint-Émillions mest moderne vinerier - og Michel Rolland sidenhen tilknyttet som konsulent. 

I dag drives vinmarkerne efter biodynamiske principper. Faugères er økologisk certificeret og forventer at blive biodynamisk certificeret fra og med årgang 2020. 

Al høst foregår selvfølgelig med håndkraft. Druerne er herefter igennem en ekstrem selektering, hvor kun de absolut mest modne benyttes med særdeles lave høstudbytter til følge. Druerne koldmacereres i 8 dage, hvorefter vinen vinificeres for 50% vedkommende på 50 hl fade, mens 50% er igennem en mikro-vinifikation på mindre fade. Vinen transporteres via tyngdekraften og lagres efterfølgende på 100% nye franske fade. De første fire måneder på kvaset.

98+ point: Jeb Dunnuck: 
The 2018 Château Péby Faugères is another brilliant wine from this talented team. Based on 100% Merlot from vines in the eastern side of the appellation, it was brought up in 65% new French oak, which has been the norm for the past couple of years. (The 2015 saw 90% new oak.) Deep purple-hued, with a glorious bouquet of crème de cassis, toasted spices, violets, vanilla, and a touch of chalky minerality, this full-bodied, super-rich, incredibly sexy Saint-Emilion builds with time in the glass and has a great mid-palate and flawless balance. It has a modern style, yet I still find plenty of classic Saint-Emilion minerality. It's already beautiful, but smart money will give bottles 3-5 years and it should keep for two decades.

97+ point: James Suckling: 
Very attractive aromas of currants, blackberries, bark and dried mushroom follow through to a full body with firm, fine tannins that are round and creamy-textured. Pretty finish. Drink after 2024.

Druesammensætning:

100% Merlot

Fakta

Land Frankrig
Område Bordeaux
Producent Château Peby Faugères
Årgang 2018
Varenr. 1335536
Drue Merlot
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
98+ point
Jeb Dunnuck

"One of the up-and-coming stars of St.-Emilion..."

- Robert Parker


98+ point
Jeb Dunnuck
97 point
James Suckling
97 point
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
96 point
Vinous / Antonio Galloni
95+ point
Robert Parker’s Wine Adv...

Fra 7,5 ha kalkstensrige vinmarker med ca. 50 årige gamle Merlot-stokke laves der årligt omkring sølle 1.000 kasser af denne sjældne Saint-Émillion-vin, som efterhånden har opnået kultstatus.

Château Peby Faugères er en "ung" vin i Bordeaux-sammenhæng. Ment på den måde, at debutårgangen var så sent som i 1998, hvor denne luksuscuvée blev opkaldt af den tidligere ejer, Pierre Bernard Guisez (kaldt Peby), som døde inden 1998-høsten. Siden da er dette mindre domæne blevet opkøbt af Schweizeren Silvio Denz, der blandt andet også ejer luksuskoncernen Lalique samt andre Bordeaux-ejendomme som Château Lafaurie-Peyraguey og Château Rocheyron. Sidstnævnte ejes iøvrigt sammen med Peter Sisseck - skaberen af Pingus.

Silvio Denz har siden opkøbet haft et mål om at producere den bedst mulige vin fra de gunstigt beliggende vinmarker med de gamle vinstokke. Det har betydet, at domænet har været igennem en totalrenovering, hvor designeren Mario Botta har hjulpet til at skabe et af Saint-Émillions mest moderne vinerier - og Michel Rolland sidenhen tilknyttet som konsulent. 

I dag drives vinmarkerne efter biodynamiske principper. Faugères er økologisk certificeret og forventer at blive biodynamisk certificeret fra og med årgang 2020. 

Al høst foregår selvfølgelig med håndkraft. Druerne er herefter igennem en ekstrem selektering, hvor kun de absolut mest modne benyttes med særdeles lave høstudbytter til følge. Druerne koldmacereres i 8 dage, hvorefter vinen vinificeres for 50% vedkommende på 50 hl fade, mens 50% er igennem en mikro-vinifikation på mindre fade. Vinen transporteres via tyngdekraften og lagres efterfølgende på 100% nye franske fade. De første fire måneder på kvaset.

98+ point: Jeb Dunnuck: 
The 2018 Château Péby Faugères is another brilliant wine from this talented team. Based on 100% Merlot from vines in the eastern side of the appellation, it was brought up in 65% new French oak, which has been the norm for the past couple of years. (The 2015 saw 90% new oak.) Deep purple-hued, with a glorious bouquet of crème de cassis, toasted spices, violets, vanilla, and a touch of chalky minerality, this full-bodied, super-rich, incredibly sexy Saint-Emilion builds with time in the glass and has a great mid-palate and flawless balance. It has a modern style, yet I still find plenty of classic Saint-Emilion minerality. It's already beautiful, but smart money will give bottles 3-5 years and it should keep for two decades.

97+ point: James Suckling: 
Very attractive aromas of currants, blackberries, bark and dried mushroom follow through to a full body with firm, fine tannins that are round and creamy-textured. Pretty finish. Drink after 2024.

Druesammensætning:

100% Merlot

Fakta

Land Frankrig
Område Bordeaux
Producent Château Peby Faugères
Årgang 2018
Varenr. 1335536
Drue Merlot
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

1.885,00

v. 2 stk.
2.095,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Andre kunder har også købt