Château La Fleur er tildels endnu en historie om et ukendt navn, der efter et opkøb har løftet kvaliteten til nye højder.

I 2002 overtog Laurent Dassault fra Château Dassault nemlig domænet og deres vinmarker, som består af ca. 27 ha godt-beliggende, kalkstensholdige af slagsen beplantet med gamle Merlot og Cabernet Franc-stokke. 

I dag foregår al høst ved håndkraft, hvorefter druerne først selekteres i marken og sidenhen ved ankomsten til vineriet via optiske sensorer.

Vinen vinificeres primært på cement og lagrer efterfølgende 14-18 måneder på barrique, hvoraf 70% er nye.

Druesammensætning:

84% Merlot
14% Cabernet Franc
2% Cabernet Sauvignon