Château Cos Labory er en mindre kendt Cru Classé-ejendom, som altid har haft ry for at frembringe gode vine til prisen. Slottets kendisgrad hænger tildels sammen med den beskedne produktion, da Cos Laborys kun laver vin fra små 18 ha vinmarker.

Jordbesiddelserne fejler dog ikke noget. For selvom slottet kun er klassificeret som 5. Cru Classé, frembringes Cos Labory fra marker, der grænser op til den ikoniske 2. Cru-klassificerede naboejendom Cos d'Estournel.

Markerne består af det Medoc-typiske, veldrænende grus, hvor de ca. 35 år gamle vinstokke stortrives. Vinen vinificeres på kassisk vis med temperaturkontrolleret gæring på stål og lagring på franske fade, hvoraf kun 50% er nye. 

94 point: James Suckling:
​Aromas of redcurrants, flowers and spices, such as nutmeg. Some cherries, too. It’s full-bodied, yet racy and energetic. Chewy tannins. Structured. One of the best Cos Labory in a long time. This needs three or four years to come together.

92 point: Vinous:
The 2019 Cos Labory remains rather brawny, but it certainly has a ton of character. Black cherry, plum, gravel, licorice and scorched earth add to an impression of rusticity. Even so, there is plenty of depth and more than enough energy to support many years of fine drinking. 

Druesammensætning:

60% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
5% Cabernet franc