Klemt inde mellem de mere kendte kommuner Margaux og St. Julien ligger det mindre kendte Moulis-en-Medoc, hvor Château Chasse Spleen har til huse. Et vinslot med historiske rødder, som her i årgang 2020 vel nok har lavet en af deres bedste vin i historien.

Det har dog først været i nyere tid, at Chasse Spleen er blevet anerkendt som et af de respekterede Bordeaux-slotte. Dette især pga. af det gennemgribende arbejde, som Bernadette Villars og efterfølgende datteren Cèline Villars har foretaget siden 1976.

I dag råder Chasse Spleen over hele 95 ha. hvoraf ca. 65 ha. er tilplantet med vinstokke. Al høst foregår ved håndkraft. Efter en nænsom selektering afstilkes druerne, hvorefter gæringen sker på en kombination af cement og stål.
Vinen lagrer efterfølgende 14 måneder på franske fade, hvoraf 40% er nye. 

93-95 point | Wine Enthusiast:
Always an impressive estate, this latest vintage is at the top of its game. The density of the dusty tannins and the richness of the black fruits are finely balanced, poised with acidity keeping things fresh. The wine has a great future.

94-95 point | James Suckling:
A beautifully constructed young Bordeaux with blackberry, walnut, nutmeg, dried herb and bark. Full-bodied with round, creamy tannins and a flavorful finish.

Druesammensætning:

60% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
5% Petit Verdot