780,00

v. 3 stk.
920,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

”…this is a name to keep an eye on.”

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Domaine Tortochots eneste Chambolle Musigny er denne uhyre sjældne Premier Cru frembragt fra mikroskobiske 0,07 ha på Les Sentiers-marken. Les Sentiers er en eftertragtet Premier Cru beliggende lige neden for den berømte (og dyre) Grand Cru, Bonnes Mares.

Chambolle Musigny-kommunen har generelt ry for at lægge jord til nogle af de mest elegante og feminine vine i hele Bourgogne (eller for den sags skyld hele kloden). Dog er vinene her i den nordlige del - tæt på Morey St. Denis - typisk de mest maskuline af Chambolles vine. Vel at mærke uden at der dog ligefrem er tale om power-vine.

For nok er vinene typisk mere strukturerede end vinene fra den sydlige del, men der er i den grad tale om særdeles elegante vine med en forfinet og silkeblød tekstur. Denne ingen undtagelse.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Chambolle Musigny, Les Sentiers er et mønstereksempel på, hvor unikke, finesserige vine, der kan produceres på dette mikroskopiske og stærkt eftertragtede stykke jord her i Bourgogne.

Les Sentiers har en klar, let-transparent rød farve og uimodståelige, intense aromaer af kirsebær, ribs, skovbund, blomster, lakrids og underliggende mineralitet.

I smagen svæver frugten silkeblødt og nærmest vægtløs over tungen, mens den levende syre, fint-slebne tannin og knasende mineralitet støtter smukt op.

En raffineret og uhyre elegant Chambolle-Musigny, som bør nydes af den store ”Bourgogne-bowle”, og som vil udvikle sig positivt de næste 5-15 år.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 6 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340836
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

”…this is a name to keep an eye on.”

- Neal Martin, tidl. The Wine Advocate


Domaine Tortochots eneste Chambolle Musigny er denne uhyre sjældne Premier Cru frembragt fra mikroskobiske 0,07 ha på Les Sentiers-marken. Les Sentiers er en eftertragtet Premier Cru beliggende lige neden for den berømte (og dyre) Grand Cru, Bonnes Mares.

Chambolle Musigny-kommunen har generelt ry for at lægge jord til nogle af de mest elegante og feminine vine i hele Bourgogne (eller for den sags skyld hele kloden). Dog er vinene her i den nordlige del - tæt på Morey St. Denis - typisk de mest maskuline af Chambolles vine. Vel at mærke uden at der dog ligefrem er tale om power-vine.

For nok er vinene typisk mere strukturerede end vinene fra den sydlige del, men der er i den grad tale om særdeles elegante vine med en forfinet og silkeblød tekstur. Denne ingen undtagelse.

Domaine Tortochot tæller i dag 11 ha, som siden årgang 2013 har været økologisk certificeret.

I dag er filosofien da også klar! En biodynamisk tilgang med hårdt arbejde i marken, omfattende beskæring, grøn høst og dobbelt selektering af druerne. Man afstilker i dag (afhængigt af årgangen) 100% af klaserne og benytter sig af naturlig gæring startende med en koldmaceration. Lagringen sker på 100% nye fade for Grand Cru’erne, mens Premier Cru lagrer på 50% nye fade - og Village-vinene på 25% nye fade.

Chambolle Musigny, Les Sentiers er et mønstereksempel på, hvor unikke, finesserige vine, der kan produceres på dette mikroskopiske og stærkt eftertragtede stykke jord her i Bourgogne.

Les Sentiers har en klar, let-transparent rød farve og uimodståelige, intense aromaer af kirsebær, ribs, skovbund, blomster, lakrids og underliggende mineralitet.

I smagen svæver frugten silkeblødt og nærmest vægtløs over tungen, mens den levende syre, fint-slebne tannin og knasende mineralitet støtter smukt op.

En raffineret og uhyre elegant Chambolle-Musigny, som bør nydes af den store ”Bourgogne-bowle”, og som vil udvikle sig positivt de næste 5-15 år.

Druesammensætning:

100% Pinot Noir

Om Domaine Tortochot

/image/data/kategorier/bourgogne_chambertin_clos-st-jacques.jpg

Tortochot er en mindre, historisk vinproducent i Gevrey Chambertin, der siden år 1865 har lavet vin fra nogle af de bedste vinmarker i Gevrey Chambertin. Dette til trods har Domaine Tortochot levet et liv lidt under radaren i forhold til den kendte kommunes andre top-producenter som fx Armand Rousseau, Dujac og Denis Mortet.

Og derfor kan vinene (ud fra et Bourgogne-perspektiv) da også stadig anskaffes til helt andre priser, end tilfældet er hos d...

Læs mere på Domaine Tortochots profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Tortochot
Årgang 2017
Varenr. 1340836
Drue Pinot Noir
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

780,00

v. 3 stk.
920,00 v. 1 stk.
En ekstra dags leveringstid
PÅ LAGER I BUTIK

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 6 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt