289,00 v. 1 stk.
Tilbud

239,00

v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Les Vaupulans er en mindre parcel beliggende på den sydlige del af Fourchaume lige nord for Grand-Cru-markerne. Herfra producerer Vrignaud afhængigt af årgangen omkring 2.000 flasker årligt, hvoraf ca. 1/5 aftappes til denne.

Vinen er tilsvarende den, som tappes under Domaine Vrignaud - og som her i årgangen har modtaget 95 point af Decanter.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål. (Denne udgave dog på en kombination af 70% stål og 30% brugte 500 ltr. fade).

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Les Vaupulans er et brag af en Chablis fra denne ærke-økologiske producent, der med hastige skridt nærmer sig toppen af Chablis. Denne årgang 2018 minder i høj grad om den fremragende årgange 2017.

Vaupulans er som altid mere fedmefyldt og cremet i frugten end den almindelige Fourchaume Premier Cru, som forekommer mere stålsat og citrusdomineret.

Vinen åbner med intense og nuancerede aromaer af citrus, pære, voks, smør, nødder, kanel og våde sten.

I munden folder den sig storartet ud, hvor den dybe frugt med cremet elegance ruller over tungen, mens den udtalte og sprøde syre skaber fokus.

Slutteligt afrunder den lange og stenede finale på afbalanceret vis denne seriøse Chablis, som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2018
Varenr. 1385436
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Les Vaupulans er en mindre parcel beliggende på den sydlige del af Fourchaume lige nord for Grand-Cru-markerne. Herfra producerer Vrignaud afhængigt af årgangen omkring 2.000 flasker årligt, hvoraf ca. 1/5 aftappes til denne.

Vinen er tilsvarende den, som tappes under Domaine Vrignaud - og som her i årgangen har modtaget 95 point af Decanter.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål. (Denne udgave dog på en kombination af 70% stål og 30% brugte 500 ltr. fade).

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Les Vaupulans er et brag af en Chablis fra denne ærke-økologiske producent, der med hastige skridt nærmer sig toppen af Chablis. Denne årgang 2018 minder i høj grad om den fremragende årgange 2017.

Vaupulans er som altid mere fedmefyldt og cremet i frugten end den almindelige Fourchaume Premier Cru, som forekommer mere stålsat og citrusdomineret.

Vinen åbner med intense og nuancerede aromaer af citrus, pære, voks, smør, nødder, kanel og våde sten.

I munden folder den sig storartet ud, hvor den dybe frugt med cremet elegance ruller over tungen, mens den udtalte og sprøde syre skaber fokus.

Slutteligt afrunder den lange og stenede finale på afbalanceret vis denne seriøse Chablis, som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2018
Varenr. 1385436
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
289,00 v. 1 stk.
Tilbud

239,00

v. 1 stk.
PÅ LAGER ONLINE
PÅ LAGER I BUTIK
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt