289,00 v. 1 stk.
Tilbud

225,00

v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

- Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Les Vaupulans er en mindre parcel beliggende på den sydlige del af Fourchaume lige nord for Grand-Cru-markerne. Herfra producerer Vrignaud afhængigt af årgangen omkring 2.000 flasker årligt, hvoraf ca. 1/5 aftappes til denne.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål. (Denne udgave dog på en kombination af 70% stål og 30% brugte 500 ltr. fade).

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Les Vaupulans er intet mindre end et brag af en Chablis fra denne ærke-økologiske producent, der med hastige skridt nærmer sig toppen af Chablis.

Mere fedmefyldt og mere cremet i frugten end den almindelige Fourchaume Premier Cru, som forekommer mere stålsat og citrusdomineret.

Vinen viser højaromatiske og indsmigrende aromaer af citrus, pære, voks, brioche, nødder, krydderier og våde sten.

I munden folder den sig nærmest storladent ud, hvor den dybe frugt med cremet elegance ruller over tungen, mens den udtalte og mundvandssitrende syre skaber præcis fokus.

Slutteligt afrunder den lange og stenede finale på afbalanceret vis denne seriøse Chablis, som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

100 % Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2017
Varenr. 1356036
Drue Chardonnay
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

- Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Les Vaupulans er en mindre parcel beliggende på den sydlige del af Fourchaume lige nord for Grand-Cru-markerne. Herfra producerer Vrignaud afhængigt af årgangen omkring 2.000 flasker årligt, hvoraf ca. 1/5 aftappes til denne.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål. (Denne udgave dog på en kombination af 70% stål og 30% brugte 500 ltr. fade).

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Les Vaupulans er intet mindre end et brag af en Chablis fra denne ærke-økologiske producent, der med hastige skridt nærmer sig toppen af Chablis.

Mere fedmefyldt og mere cremet i frugten end den almindelige Fourchaume Premier Cru, som forekommer mere stålsat og citrusdomineret.

Vinen viser højaromatiske og indsmigrende aromaer af citrus, pære, voks, brioche, nødder, krydderier og våde sten.

I munden folder den sig nærmest storladent ud, hvor den dybe frugt med cremet elegance ruller over tungen, mens den udtalte og mundvandssitrende syre skaber præcis fokus.

Slutteligt afrunder den lange og stenede finale på afbalanceret vis denne seriøse Chablis, som sagtens kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

100 % Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2017
Varenr. 1356036
Drue Chardonnay
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
289,00 v. 1 stk.
Tilbud

225,00

v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt