96 point
Flaskehalsen
369,00 v. 1 stk.

329,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

Tim Atkin MW, Decanter


96 point
Flaskehalsen

Dette er vinen, der i årgang 2018 blev testvinder i Politiken og modtog de sjældne 6 checkmarks. 

Vinen er et signatureksempel af en Chablis fra denne legendariske Premier Cru-mark beliggende nord for selve Chablis på højre side af Serein-floden. 

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål.

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Fourchaume 2021 er en sprød og stenet udgave, hvor frugtkoncentration og syrefriskhed forenes om at skabe en klassisk og skarpt fokuseret Chablis.

Vinens strågule farve efterfølges af givende og finesserige aromaer af citrus, hvide ferskner, æbler, pære, hvide blomster, krudt og flint.

I munden viser den kølig og cremet frugt, som går hånd i hånd med en stålsat, syngende syre og en lang, stenet finale.

Et særdeles elegant Chablis, som nemt kan gemmes 10 år fra høståret - og som vil være en fantastisk ledsager til hvide fiskeretter.

Druesammensætning:

Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2021
Varenr. 1516236
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)
Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series
96 point
Flaskehalsen
"Alt er afstemt så præcist og nøjagtigt, at balancen er intet mindre end imponerende... en Chablis, der imponerer fra start til slut, og som er langt mere værd, end hvad prisen antyder."

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

Tim Atkin MW, Decanter


96 point
Flaskehalsen

Dette er vinen, der i årgang 2018 blev testvinder i Politiken og modtog de sjældne 6 checkmarks. 

Vinen er et signatureksempel af en Chablis fra denne legendariske Premier Cru-mark beliggende nord for selve Chablis på højre side af Serein-floden. 

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål.

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Fourchaume 2021 er en sprød og stenet udgave, hvor frugtkoncentration og syrefriskhed forenes om at skabe en klassisk og skarpt fokuseret Chablis.

Vinens strågule farve efterfølges af givende og finesserige aromaer af citrus, hvide ferskner, æbler, pære, hvide blomster, krudt og flint.

I munden viser den kølig og cremet frugt, som går hånd i hånd med en stålsat, syngende syre og en lang, stenet finale.

Et særdeles elegant Chablis, som nemt kan gemmes 10 år fra høståret - og som vil være en fantastisk ledsager til hvide fiskeretter.

Druesammensætning:

Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2021
Varenr. 1516236
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
369,00 v. 1 stk.

329,00

v. 3 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Passer til

Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)
Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)

Det perfekte glas til denne vin

Liberté | Vigneron Series
Liberté | Vigneron Series

Andre kunder har også købt