269,00 v. 1 stk.
Tilbud

209,00

v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

- Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Joëlle Vrignaud, Fourchaume er et signatureksempel af en Chablis fra denne legendariske Premier Cru-mark beliggende nord for selve Chablis på højre side af Serein-floden. Her fra den fremragende årgang 2017, hvor den fyldige frugt på smukkeste vis balanceres med syrefriskhed og knasende mineralitet.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål.

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Vinens strågule farve følges smukt op med en højaromatisk profil i kombination med de klassiske ”kalkede” Chablis-aromaer af citrus, hvide blomster, æbler, krudt og våde sten.

I munden viser den flot frugtkoncentration, som går hånd i hånd med en stålsat, fokuseret syre og en lang, stenet finale.

Et smuk og elegant Fourchaume, som nemt kan gemmes 10 år fra høståret - og som vil være en fantastisk ledsager til hvide fiskeretter.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 5 af 6

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2017
Varenr. 1355936
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)
Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

“Guillaume Vrignaud is emerging not just as one of the top names in Fontenay but in the whole of Chablis, producing wines that are subtle explorations of their terroirs.”

- Tim Atkin MW, Decanter (juli, 2019)


Joëlle Vrignaud, Fourchaume er et signatureksempel af en Chablis fra denne legendariske Premier Cru-mark beliggende nord for selve Chablis på højre side af Serein-floden. Her fra den fremragende årgang 2017, hvor den fyldige frugt på smukkeste vis balanceres med syrefriskhed og knasende mineralitet.

De ca. 30 år gamle vinstokke står plantet på de sydøst-vendte bakker på kalkrige jorder med den underliggende Kimmeridgianske marl.

Netop dette terroir, som frembringer den sprøde, mineralske stil, som Chablis er så kendt for - og som virkelig kommer til udtryk i Vrignauds vine.

Som det er tilfældes med alle Vrignauds vine, frembringes vinen med fokus på økologi, det hårde arbejde i marken og så lidt involvering i vinificeringen som muligt.

Dette betyder, at vinen gærer på naturlig vis under kølige, temperaturkontrollerede forhold på stål, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring og lagring ”sur lie” (med gærresterne) på stål.

Derudover er man særdeles påpasselig med tilsætning af svovl, som holdes til et absolut minimum.

Vinens strågule farve følges smukt op med en højaromatisk profil i kombination med de klassiske ”kalkede” Chablis-aromaer af citrus, hvide blomster, æbler, krudt og våde sten.

I munden viser den flot frugtkoncentration, som går hånd i hånd med en stålsat, fokuseret syre og en lang, stenet finale.

Et smuk og elegant Fourchaume, som nemt kan gemmes 10 år fra høståret - og som vil være en fantastisk ledsager til hvide fiskeretter.

Druesammensætning:

100% Chardonnay

Om Domaine Joëlle Vrignaud


I hele fem generationer har familien Vrignaud dyrket vin på de kalkrige bakker i Chablis. Jordbunden i Chablis er unik, hvor den med sit store indhold af små maritime havfossiller oven på den underliggende Kimmeridgianske marl, som stammer helt tilbage fra jura-tiden, skaber disse imponerende terroir-tro vine. Vine, der i hænderne på Guillaume Vrignaud netop udtrykker det, der er så særligt ved Chablis.

Selvom Vrignaud er en historisk producent, blev første årgang under ege...

Læs mere på Domaine Joëlle Vrignauds profil

Fakta

Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Domaine Joëlle Vrignaud
Årgang 2017
Varenr. 1355936
Drue Chardonnay
Alkohol 13,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
269,00 v. 1 stk.
Tilbud

209,00

v. 1 stk.
Denne pris udløber om:
0 dage 0 timer 0 min. 0 sek.

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 5 af 6

Passer til

Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)
Hjertemuslinger med hvidløg og korianderblade (Portugisisk stil)

Det perfekte glas til denne vin

Grassl Cru
Grassl Cru

Andre kunder har også købt