Kun et par tusinde flasker er der produceret af denne ekstremt terroirtro rødvin – en vibrerende og lavalkoholisk fortolkning af den lokale drue, Listán Negro, fra den stejle enkeltmark Camaretas på Gran Canaria.

Vinen er et resultat af det utraditionelle, men umådeligt sympatiske makkerskab mellem Jonatan Garcia (Suertes del Marqués) og den tidligere spanske fodboldstjerne David Silva.

Efter at have smagt Jonatans vine fra Tenerife, blev David så begejstret, at han valgte at etablere sit eget vineri på Gran Canaria – med Jonatan som ansvarlig vinmager. Resultatet blev Bodegas Tamerán – som i dag er et af øens mest kompromisløse og eftertragtede vinhuse.

"Camaretas is our highest and most dramatic site. The wine is about altitude and rock – pure tension."
- Jonatan Garcia

Ligesom i husets øvrige vine arbejdes der efter økologiske principper, uden certificering og med mindst mulig indgriben. Alt høstes i hånden, og Camaretas Listán Negro spontangærer på store, gamle foudres og lagres på samme i omkring 10 måneder.

Camaretas Listan Negro er en nærmest vægtløs og ekstremt elegant fortolkning af en spansk rødvin langt fra tung, moden middelhavsfrugt! I stedet mødes du af friskhed, transparens og kølig energi.

Duften afslører et diskret, men komplekst udtryk med noter af ribs, tranebær, sort te, vild timian, lavendel og våd skifer, mens munden balancerer vinen på en knivsæg af sart, rød frugt, sprællende syre, og feminin lethed.

Burgundisk præcision, men med kærlighed til oprindelsen.

Nyd den lettere afkølet til fx retter med lyst kød og svampe.

Druesammensætning:

Listan Negro