År efter år ser vi bare kvalitetsforbedringer hos San Lorenzo, hvor Luciano Ciolfis hårde arbejde siden debutårgangen 2003 i dag begynder at bære frugt. Nu er anmelderne nemlig (endeligt) for alvor begyndt at få øjnene op for denne producent. 

Denne årgang 2015, som er San Lorenzos første økologisk certificerede Brunello-årgang, må være en Lucianos bedste til dato.

Og at vinene holder på den lange bane, har Decanters 2020 rapport om Brunello 2004 også bevist. For deres Brunello, fra dengang hvor San Lorenzo var totalt ukendt, blev i denne artikel (her 16 år efter) belønnet med hele 97 point!

Brunello di Montalcino, Bramante er en relativt kraftfuld Brunello frembragt fra op til 40 år gamle vinstokke placeret på de bedste af Sanlorenzos sydvendte parceller  i ca. 500 meters højde i den sydvestlige del af Montalcino. 

Al høst og den efterfølgende nænsomme selektering foregåre med håndkraft. Efter en let presning sker gæringen under temperaturstyring i rustfri stålkar, hvilket varer 25-30 dage.

I denne periode sker der flere gange remontage, hvilket vil sige, at mosten pumpes hen over skallerne. Den malolaktiske gæring sker på gamle fade, hvorefter vinen lagres sur lie i 36 måneder i brugte fade på 30-35 hl for at opnå optimal ligevægt. Efter flaskningen lagrer vinen yderligere 6 mdr.

Vinen står med en klar rød, let transparent farve og en højaromatisk næse med modne kirsebær, hindbær, chokolade, skovbund og sød lakrids.

I munden er den ren og dyb i frugten med modne bær og delikate urter.

Syren er dejlig saftig - og tanninerne giver den klassiske Sangiovese-kant, mens eftersmagen med imponerende længde understreger denne flotte Brunello.

Druesammensætning:

100% Sangiovese