Bollini

Historien om Bollini startede i 1979 startede, hvor Marie og Niel Empson kastede sig over at lave vine på internationale druer i Friuli og Trentino. Målet var at vise, at man sagtens kan lave gode vine til favorable priser i det kølige Nordøst-Italien. Faktisk var Bollinis første vin fra Trentino netop en Chardonnay, som skulle have et prispunkt, der gjorde den attraktiv til hverdag.

Trentino er særlig velegnet for druer som Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Gris, fordi det er druer, som trives særlig godt i kølige områder.

Marie og Niel Empson har allieret sig med dygtige folk, som alle hjælper til i både mark og vineri.

I 2012 blev star winemaker Franco Bernabei en del af Bollini. Marie står selv for at tegne vinenes etiketter. For med en baggrund som maler og galleri-manager er der ingen, der kan illustrere vinene bedre. Den gyldne vinstok, som pryder etiketten, er inspireret af et italiensk ordsprog ”la vite deve soffrire”, som betyder ”vinstokken skal lide” – først da laver de druer, som skaber kvalitetsvin.