Gianluca Grasso har de seneste år markeret sig som en af Piemontes Barolo-stjerner. Dette igen bevist her i årgang 2020, hvor Grasso har markeret sig med et par Barolo'er i den absolutte top.

Til forskel fra mange andre har Gianluca Grasso her i 2020 nemlig haft den fornødne tålmodighed til ikke at høste for tidligt, hvorfor Nebbiolo-druerne her har haft en lang modningsperiode, der i kombination med Gianlucas perfektionistiske tilgang har frembragt et par strukturerede og alligevel finesserige udgaver af disse ikoniske vine. 

Som altid er enkeltmarksvinene Chiniera fra Gavarini og Casa Maté fra Ginestra den oplagte (og sjældne) mulighed for at smage terroirforskelle i Monforte d’Alba. Begge kalkstensrige marker eksponeret mod syd-syd-øst.

Gavarini Chiniera beliggende en anelse højere, lidt mere veldrænende og med et større indhold af sand og kalksten i modsætning til Ginestra Casa Matés mere lerholdige jord og knapt så veldrænende jord.

Nok er den tanninrige Nebbiolo-drue og i særdeleshed i Monforte ikke just lette vine, men netop på grund af terroiret er Chiniera typisk den af vinene med den mest feminine fremtoning, mens Casa Maté har en fastere tanninstruktur med mere maskulin frugt.

Om man er til den ene eller den anden, er en smagssag og afhænger sikkert også af dagsform og humør – men begge er monumentale, lagringsværdige vine, som fortjener den store Barolo-bowle og ikke mindst fokus fra den heldige nyder.

Ca. 12.000 flasker produceres der afhængigt af årgangen af denne imponerende Barolo, som kommer fra ca. 40 år gamle vinstokke.

Gianluca Grasso har en særdeles perfektionistisk tilgang til vindyrkningen og vinificeringen.

Det hårde arbejde foregår i marken, hvor der arbejdes efter økologiske principper (dog ikke certificeret) – og i kælderen, som er en underjordisk gang boret ind i klippen, hersker der klinisk rene tilstande.

Al høst og den nænsomme selektering foregår selvfølgelig ved håndkraft, hvorefter vinen gærer under temperaturkontrollerede forhold på stål.

Vinen er igennem en mere end 50 dages lang maceration, hvorefter den lagres ca. 2½ år på 2500 liters brugte slovenske fade.

100 POINT | Luca Gardini:
The emblematic cleanliness of the house in this wine from Ginestra cru, soils rich in limestone and clay between 300 and 350 meters. Nose with notes of pomegranate, wild strawberry, then chamomile and violet, with hints of rosemary and licorice root. Savory-salty, elegant and deep.
- Luca Gardini

96 POINT | Vinous:
The 2020 Barolo Ginestra Casa Matè is gorgeous. Aromatically captivating and nuanced, the 2020 impresses right out of the gate. All the classic Ginestra signatures are present. Today the tannins are pretty imposing in the positive sense, as they are present, but also impeccably balanced within the wine's frame. This is impressive stuff. The substantial, balsamic-infused Ginestra finish is captivating. 
- Antonio Galloni

96 POINT | Jeb Dunnuck:
The 2020 Barolo Ginestra Casa Mate is sourced from 65-year-old vines planted in clay-rich soils and displays a deeper transparent ruby color. On the nose, a spicier profile emerges, with notes of licorice, balsamic, cherry liqueur, smoky earth, and pipe tobacco. It shows off a broader and rounder feel on the palate and is fleshy with plush, sweet tannins and a clean, balanced finish. This wine is more approachable in this vintage, and it’s already drinking well. Drink 2025-2045.
- Audrey Frick

94 POINT | The Wine Advocate:
Elio Grasso makes some of my favorite wines, and I had been looking forward to tasting the 2016 Barolo Riserva Rüncot. As beautiful as the wine is today, I did find it to be mature or further along its evolutionary track than expected. Instead of setting it aside for long aging, I recommend drinking it over the next 10 years.
- Monica Larner

Druesammensætning:

Nebbiolo