Smag på vin

159,00

v. 6 stk.
179,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

”From top to bottom, this is an impressive set of wines from Sottimano, a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


Smag på vin

Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne herlige Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker.

En mineralsk og terroirtro Barbera, der produceres ca. 16.000 flasker af - afhængigt af årgangen. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Årgang 2017 af Pairolero er en ren og uhyre drikkevenlig udgave af Sottimanos luksus-Barbera.

Hvor den mere strukturerede årgang 2016 er en årgang, der kræver tid, er denne saftige og frugtige årgang 2017 imponerende tilnærmelig allerede nu.

Vinen fremstår mørk-rød i farven med givende, elegante aromaer af fuldmodne kirsebær, urter, krydderier, lakrids og tobak.

Silkeblødt og poleret ruller den med sin blide tekstur over tungen, hvorefter Barbera-druens klassiske, legende syre og diskrete tanninniveau på flot vis holder balancen på plads.

En uhyre charmerende og drikkevenlig Barbera, som man alt for hurtigt kommer til at drikke alt for meget af!

Druesammensætning:

100% Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2017
Varenr. 2187836
Drue Barbera
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
Smag på vin
"Voldsom lækker aroma"

”From top to bottom, this is an impressive set of wines from Sottimano, a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


Smag på vin

Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne herlige Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker.

En mineralsk og terroirtro Barbera, der produceres ca. 16.000 flasker af - afhængigt af årgangen. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Årgang 2017 af Pairolero er en ren og uhyre drikkevenlig udgave af Sottimanos luksus-Barbera.

Hvor den mere strukturerede årgang 2016 er en årgang, der kræver tid, er denne saftige og frugtige årgang 2017 imponerende tilnærmelig allerede nu.

Vinen fremstår mørk-rød i farven med givende, elegante aromaer af fuldmodne kirsebær, urter, krydderier, lakrids og tobak.

Silkeblødt og poleret ruller den med sin blide tekstur over tungen, hvorefter Barbera-druens klassiske, legende syre og diskrete tanninniveau på flot vis holder balancen på plads.

En uhyre charmerende og drikkevenlig Barbera, som man alt for hurtigt kommer til at drikke alt for meget af!

Druesammensætning:

100% Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2017
Varenr. 2187836
Drue Barbera
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

159,00

v. 6 stk.
179,00 v. 1 stk.
Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Kunderne mener

Samlet antal bedømmelser: 1
Gennemsnit: 4 af 6

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket