93 point
Gastro
Udsolgt

159,00

v. 6 stk.
179,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

”From top to bottom, this is an impressive set of wines from Sottimano, a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


93 point
Gastro
92 point
Robert Parker’s Wine Advocate
92 point
Vinous / Antonio Galloni
Houlbergs Vinblog

Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne herlige Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker. En mineralsk og terroirtro Barbera, der afhængigt af årgangen produceres ca. 16.000 flasker af. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Barbera Pairolero er her i årgang 2016 et pragteksemplar af en Barbera, som på flot vis kombinerer denne fortræffelige Barbera-årgang med Sottimanos evner som vinmager. 

Vinen fremstår mørk-rød i farven med elegante, fine aromaer af kirsebær, røde blomster, urter, tørrede krydderier og tobak. Saftig og middelkoncentreret i smagen ruller den over tungen med en silkeblød tekstur, højt syreniveau og diskrete, elegante tanniner. Finalen afsluttes elegant og afbalanceret med en forfriskende, kalket mineralitet.

Druesammensætning:

100% Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2016
Varenr. 2175436
Drue Barbera
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter
93 point
Gastro
"... og se så lige prisen!"
Udsolgt

”From top to bottom, this is an impressive set of wines from Sottimano, a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


93 point
Gastro
92 point
Robert Parker’s Wine Advocate
92 point
Vinous / Antonio Galloni
Houlbergs Vinblog

Basarin og San Cristoforo-markerne lægger jord til denne herlige Barbera, som er lavet fra ca. 3 ha på disse kalkstenrige vinmarker. En mineralsk og terroirtro Barbera, der afhængigt af årgangen produceres ca. 16.000 flasker af. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Barbera Pairolero er her i årgang 2016 et pragteksemplar af en Barbera, som på flot vis kombinerer denne fortræffelige Barbera-årgang med Sottimanos evner som vinmager. 

Vinen fremstår mørk-rød i farven med elegante, fine aromaer af kirsebær, røde blomster, urter, tørrede krydderier og tobak. Saftig og middelkoncentreret i smagen ruller den over tungen med en silkeblød tekstur, højt syreniveau og diskrete, elegante tanniner. Finalen afsluttes elegant og afbalanceret med en forfriskende, kalket mineralitet.

Druesammensætning:

100% Barbera

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2016
Varenr. 2175436
Drue Barbera
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

159,00

v. 6 stk.
179,00 v. 1 stk.

Vil du have besked, når produktet kommer på lager igen?

Modtag en e-mail, når produktet igen er på lager. Din e-mail adresse vil ikke blive brugt til andre formål.

Tip: Køber du 6. fl. af denne vin, kan du få vine med 12-stks. rabat allerede ved 6 fl. Læs mere

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket