95 point
James Suckling

349,00

v. 1 stk.
95 point
James Suckling
GULDMEDALJE
Vini Buoni d'Italia

Barbaresco, Serraboella er Rivettis top-Barbaresco, som kun laves i de bedste årgange.

Fra sølle 1,1 ha. og fra ca. 60 år gamle vinstokke på den sydvestvendte Serraboella-mark laves der mikroskopiske mængder af denne nuancerede vin. Serraboella-marken ligger i næsten 400 meters højde, og jordbunden består her af en stor andel kalksten og ler.

Al høst og sortering foregår med hånden. I kælderen starter gæringen naturligt, hvor processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser. Der benyttes en lang maceration, hvorefter vinen efterfølgende lagres 30 måneder på en kombination af små franske barriques og 25 hl slavonsk eg af ældre dato. 

I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke. 

Vinbeskrivelse:

Barbaresco Serraboella er en semi-moderne og langtlevende Barbaresco, som her fra den superbe årgang 2013 viser sig fra en uimodståelig side. 

Den mørkrøde, transparente farve efterfølges af en elegant og nuanceret næse med knuste bær, roser, skovbund, lakrids og tørrede krydderier.

I munden har den både dybde og koncentration, men præsenteret på en så vægtløs facon, at den fremstår imponerende elegant og afbalanceret.

En flot enkeltmarks-Barbaresco fra en kæmpe årgang.

Druesammensætning:

100% Nebbiolo

Om Massimo Rivetti


Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...

Læs mere på Massimo Rivettis profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2013
Varenr. 2173736
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter

Bliv klogere på vinen

Barolo: Kongernes vin – vinenes konge
Barolo: Kongernes vin – vinenes konge
95 point
James Suckling
95 point
James Suckling
GULDMEDALJE
Vini Buoni d'Italia

Barbaresco, Serraboella er Rivettis top-Barbaresco, som kun laves i de bedste årgange.

Fra sølle 1,1 ha. og fra ca. 60 år gamle vinstokke på den sydvestvendte Serraboella-mark laves der mikroskopiske mængder af denne nuancerede vin. Serraboella-marken ligger i næsten 400 meters højde, og jordbunden består her af en stor andel kalksten og ler.

Al høst og sortering foregår med hånden. I kælderen starter gæringen naturligt, hvor processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser. Der benyttes en lang maceration, hvorefter vinen efterfølgende lagres 30 måneder på en kombination af små franske barriques og 25 hl slavonsk eg af ældre dato. 

I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke. 

Vinbeskrivelse:

Barbaresco Serraboella er en semi-moderne og langtlevende Barbaresco, som her fra den superbe årgang 2013 viser sig fra en uimodståelig side. 

Den mørkrøde, transparente farve efterfølges af en elegant og nuanceret næse med knuste bær, roser, skovbund, lakrids og tørrede krydderier.

I munden har den både dybde og koncentration, men præsenteret på en så vægtløs facon, at den fremstår imponerende elegant og afbalanceret.

En flot enkeltmarks-Barbaresco fra en kæmpe årgang.

Druesammensætning:

100% Nebbiolo

Om Massimo Rivetti


Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 20 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er ko...

Læs mere på Massimo Rivettis profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Massimo Rivetti
Årgang 2013
Varenr. 2173736
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 0,75 liter

349,00

v. 1 stk.

Bliv klogere på vinen

Barolo: Kongernes vin – vinenes konge
Barolo: Kongernes vin – vinenes konge

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket