- 86 40 44 44
- Fri fragt fra 699,- eller ved 6 fl.
Barbaresco Riserva, Magnum 2016
Azienda Agricola Sottimano – Barbaresco, Piemonte, Italien

2.495,00
v. 1 stk."Andrea Sottimano has completely transformed the domaine, moving away from the modernist approach he favored back then to wines that embody a contemporary expression of classicism that is hugely appealing."
- Antonio Galloni, Vinous
Ca. 2.000 fl. er der produceret her i 2016 af Sottimanos uhyre sjældne Barbaresco Riserva, som udelukkende produceres i helt exceptionelle årgange. (Og selvfølgelig langt mindre af denne magnum-udgave!).
2016-årgangen er uden tvivl en af de mest imponerende udgaver hidtil - måske endda den mest klassiske og helstøbte Riserva, Andrea nogensinde har skabt. Her får du den rygrad og finesse fra den fornemme Cru, 'Currà', samlet i ét dragende og yderst balanceret udtryk. I modsætning til tidligere årgange af Riserva'en, som typisk var fra de ældste vinstokke på Cottá og Pajorá, kommer denne årgang nemlig udelukkende fra Currà.
2016 langt mere struktureret og fokuseret i sit udtryk – præget af den langsomt modnende, kølige og ekstremt klassiske årgang. Her handler det ikke om umiddelbarhed, men om løfter: en vin med tidløshed i blodet og lagringspotentiale til flere årtier.
Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.
Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.
Barbaresco Riserva står med en dyb rubinrød farve med let gennemsigtighed. Duften byder på kølige kirsebær, modne hindbær, tjære, læder, tørrede rosenblade, lakrids og en tydelig kalket mineralitet. Mundfølelsen er vibrerende, præcis og koncentreret uden tyngde. Her er et sus af energi, en syre så levende og præcis, at den nærmest skærer vinen i krystalklare facetter på tungen. Tanninerne er ultrafine, men stadig markante – som silketråd vævet med stålnål, er dette en vin, der ikke buldrer, men hvisker – og alligevel får rummet til at stå stille.
2016 Riserva er en Barbaresco til ægte nørder og tålmodige sjæle. En vin, der bør ligge et årti i kælderen for at vise sig fuldt ud – og som vil belønne enhver, der tør vente, med Nebbiolo-magi i sin reneste form.
Druesammensætning:
Nebbiolo
Om Azienda Agricola Sottimano

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfor det at smage sig igennem Sottimanos portefølje af enkeltmarks-Barbaresco-vine er som at komme på en rundtur i Barbarescos terroir.
Ejendommen kom i familiens hænder i slutningen af 60’erne og er beliggende på Cottá-marken, hvor Sottimano også laver en fantastisk Barbaresco fra.
...Fakta
Land | Italien |
Område | Piemonte |
Producent | Azienda Agricola Sottimano |
Årgang | 2016 |
Varenr. | 2386444 |
Drue | Nebbiolo |
Alkohol | 14,0% |
Flaskestørrelse | 1,50 liter |
Indeholder sulfitter |


"Andrea Sottimano has completely transformed the domaine, moving away from the modernist approach he favored back then to wines that embody a contemporary expression of classicism that is hugely appealing."
- Antonio Galloni, Vinous
Ca. 2.000 fl. er der produceret her i 2016 af Sottimanos uhyre sjældne Barbaresco Riserva, som udelukkende produceres i helt exceptionelle årgange. (Og selvfølgelig langt mindre af denne magnum-udgave!).
2016-årgangen er uden tvivl en af de mest imponerende udgaver hidtil - måske endda den mest klassiske og helstøbte Riserva, Andrea nogensinde har skabt. Her får du den rygrad og finesse fra den fornemme Cru, 'Currà', samlet i ét dragende og yderst balanceret udtryk. I modsætning til tidligere årgange af Riserva'en, som typisk var fra de ældste vinstokke på Cottá og Pajorá, kommer denne årgang nemlig udelukkende fra Currà.
2016 langt mere struktureret og fokuseret i sit udtryk – præget af den langsomt modnende, kølige og ekstremt klassiske årgang. Her handler det ikke om umiddelbarhed, men om løfter: en vin med tidløshed i blodet og lagringspotentiale til flere årtier.
Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.
Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.
Barbaresco Riserva står med en dyb rubinrød farve med let gennemsigtighed. Duften byder på kølige kirsebær, modne hindbær, tjære, læder, tørrede rosenblade, lakrids og en tydelig kalket mineralitet. Mundfølelsen er vibrerende, præcis og koncentreret uden tyngde. Her er et sus af energi, en syre så levende og præcis, at den nærmest skærer vinen i krystalklare facetter på tungen. Tanninerne er ultrafine, men stadig markante – som silketråd vævet med stålnål, er dette en vin, der ikke buldrer, men hvisker – og alligevel får rummet til at stå stille.
2016 Riserva er en Barbaresco til ægte nørder og tålmodige sjæle. En vin, der bør ligge et årti i kælderen for at vise sig fuldt ud – og som vil belønne enhver, der tør vente, med Nebbiolo-magi i sin reneste form.
Druesammensætning:
Nebbiolo
Om Azienda Agricola Sottimano

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfor det at smage sig igennem Sottimanos portefølje af enkeltmarks-Barbaresco-vine er som at komme på en rundtur i Barbarescos terroir.
Ejendommen kom i familiens hænder i slutningen af 60’erne og er beliggende på Cottá-marken, hvor Sottimano også laver en fantastisk Barbaresco fra.
...Fakta
Land | Italien |
Område | Piemonte |
Producent | Azienda Agricola Sottimano |
Årgang | 2016 |
Varenr. | 2386444 |
Drue | Nebbiolo |
Alkohol | 14,0% |
Flaskestørrelse | 1,50 liter |
Indeholder sulfitter |