Fra 1.9 ha vinmarker beliggende omkring familiens ejendom kommer denne traditionelle og økologisk dyrkede Barbaresco.

Markerne ligger her i ca. 380 meters højde med sydvest-vendt eksponering og indeholder en stor andel ler og kalksten. 

Al høst og sortering foregår ved håndkraft i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen naturligt med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med ret hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

Vinen lagres efterfølgende i 22 måneder på store slavonske fade af ældre dato.

I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter.

Vinen aftappes ufiltreret for at bevare så mange karakteregenskaber som muligt og for at opnå større fylde og styrke.

Efter aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder, inden den frigives til salg.

Barbaresco Froi er en klassisk, elegant Barbaresco med et langt liv foran sig.

Vinen står med en let-transparent, rød farve og indsmigrende, nucancerede aromaer af røde kirsebær, tranebær, roser, lakrids, te og et snert af mint.

I munden smyger den rene og bløde frugt sig elegant over tungen, før den udtalte syre og klassiske, faste og skarpt fokuserede Nebbiolo-tannin gør sit indtog.

Slutteligt rummer eftersmagen både længde, balance og struktur til et langt liv. 

En prisvenlig Barbaresco, som bare leverer!

Druesammensætning:

Nebbiolo