95 point
Wine Enthusiast

489,00

v. 3 stk.
575,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

”... a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


95 point
Wine Enthusiast
94 point
Robert Parker’s Wine Advocate
92 point
Jeb Dunnuck

Små 1.5 ha ejer Sottimano af Fausoni-marken, der med sit indhold af både ler og kalksten på flot vis evner at kombinere power med elegance.

Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering tæt på Neive by. Her producerer Sottimano ca. 4.500 flasker fra de ca. 40 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Sottimano har her i årgang 2018 lavet svævende og syngene elegante Barbaresco'er, hvilket virkelig afspejles i dette eksemplar af Fausoni. 

Vinen fremstår transparent rød i farven med intense og nærmest svævende rødfrugtede aromaer af kirsebær, hindbær, roser og en balsamisk undertone.

I smagen viser den med sin dybe, ekspressive frugt og præcise fremtoning "klassen".

Syrefriskheden er i højsædet - og tanninerne er så velintegrerede og velsmurte, at helhedsindtrykket er særdeles komplekst.

Uhyre fin Barbaresco, som nemt kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

Nebbiolo

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/andrea-sottimano-producent2-2.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2018
Varenr. 2332936
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

Passer til

Engelsk bøf
Engelsk bøf

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series
95 point
Wine Enthusiast
"Focused and loaded with finesse..."

”... a property that continues its rapid ascent into the top echelon of the region's finest estates.”

- Antonio Galloni


95 point
Wine Enthusiast
94 point
Robert Parker’s Wine Advocate
92 point
Jeb Dunnuck

Små 1.5 ha ejer Sottimano af Fausoni-marken, der med sit indhold af både ler og kalksten på flot vis evner at kombinere power med elegance.

Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering tæt på Neive by. Her producerer Sottimano ca. 4.500 flasker fra de ca. 40 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter nærmest hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Sottimano er ikke certificeret økologisk, men gør det som så mange andre "med hjertet" - og ikke for den omtale og det papirarbejde, det medfører. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Sottimano har her i årgang 2018 lavet svævende og syngene elegante Barbaresco'er, hvilket virkelig afspejles i dette eksemplar af Fausoni. 

Vinen fremstår transparent rød i farven med intense og nærmest svævende rødfrugtede aromaer af kirsebær, hindbær, roser og en balsamisk undertone.

I smagen viser den med sin dybe, ekspressive frugt og præcise fremtoning "klassen".

Syrefriskheden er i højsædet - og tanninerne er så velintegrerede og velsmurte, at helhedsindtrykket er særdeles komplekst.

Uhyre fin Barbaresco, som nemt kan gemmes 10-15 år fra høståret.

Druesammensætning:

Nebbiolo

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/andrea-sottimano-producent2-2.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2018
Varenr. 2332936
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 0,75 liter
Indeholder sulfitter

489,00

v. 3 stk.
575,00 v. 1 stk.
På lager online
På lager i butik
FRI FRAGT fra 699,- / 6 fl. Vin

Passer til

Engelsk bøf
Engelsk bøf

Det perfekte glas til denne vin

Cru | Vigneron Series
Cru | Vigneron Series

Andre kunder har også købt