95 point
Wine Enthusiast

1.015,00

v. 3 stk.
1.195,00 v. 1 stk.
95 point
Wine Enthusiast
93 point
Robert Parker’s Wine Advocate
96 point
Luca Gardini
94 point
Wine Spectator
93 point
James Suckling
92 point
Vinous / Antonio Galloni
3 glas
Gambero Rosso
Bibenda

Cottá er marken, hvor Sottimanos ejendom ligger placeret.

Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering lige nedenfor Basarin. Her ejer Sottimano 2.8 ha og producerer ca. 10.000 flasker fra de ca. 60 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen. I forhold til Basarin-marken har Cottá et større indhold af ler, hvorfor vinen generelt er dybere og mere koncentreret.

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Cottá er her i den store årgang 2015 en koncentreret, dyb og lagringsværdig Barbaresco. 

Den røde, let transparente farve efterfølges af en ungdommelig og udfordrende næse med kirsebær, roser, mint, krydderier og diskrete lakrids-toner. I munden har den saft og kraft med lag på lag af dyb frugt, en fokuseret rygrad, sprød syre og en imponerende lang eftersmag. 

En dyb og lagringsværdig Barbaresco, som med fordel kan henlægges nogle år.

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2015
Varenr. 2175544
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 1,50 liter
Indeholder sulfitter
95 point
Wine Enthusiast
95 point
Wine Enthusiast
93 point
Robert Parker’s Wine Advocate
96 point
Luca Gardini
94 point
Wine Spectator
93 point
James Suckling
92 point
Vinous / Antonio Galloni
3 glas
Gambero Rosso
Bibenda

Cottá er marken, hvor Sottimanos ejendom ligger placeret.

Marken ligger med en sydvest-vendt eksponering lige nedenfor Basarin. Her ejer Sottimano 2.8 ha og producerer ca. 10.000 flasker fra de ca. 60 år gamle vinstokke - alt afhængigt af årgangen. I forhold til Basarin-marken har Cottá et større indhold af ler, hvorfor vinen generelt er dybere og mere koncentreret.

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter biodynamiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Cottá er her i den store årgang 2015 en koncentreret, dyb og lagringsværdig Barbaresco. 

Den røde, let transparente farve efterfølges af en ungdommelig og udfordrende næse med kirsebær, roser, mint, krydderier og diskrete lakrids-toner. I munden har den saft og kraft med lag på lag af dyb frugt, en fokuseret rygrad, sprød syre og en imponerende lang eftersmag. 

En dyb og lagringsværdig Barbaresco, som med fordel kan henlægges nogle år.

Om Azienda Agricola Sottimano

/image/data/producenter/sottimano_producentfoto-web_HE.jpg

Sottimano har efterhånden vokset sig til at være en af Barbarescos mest anerkendte vinproducenter.

“In fact, Sottimano offers one of the most exciting collection of territory-based expression of Nebbiolo to be found in the appellation.”
- Monica Larner, The Wine Advocate

Andrea Sottimano står i dag bag produktionen af de ca. 18 ha. vinmarker fordelt på unikke terroirs i Barbaresco. Andrea er udpræget ”terroir-mand”, hvorfo...

Læs mere på Azienda Agricola Sottimanos profil

Fakta

Land Italien
Område Piemonte
Producent Azienda Agricola Sottimano
Årgang 2015
Varenr. 2175544
Drue Nebbiolo
Alkohol 14,0%
Flaskestørrelse 1,50 liter
Indeholder sulfitter

1.015,00

v. 3 stk.
1.195,00 v. 1 stk.

Andre kunder har også købt

Kontakt
JYSK VIN ApS
Østre Boulevard 29
8930 Randers NØ, Danmark
CVR: 10 10 02 24
Mail: jyskvin@jyskvin.dk
Tlf: 86 40 44 44
Åbningstider butik
Man-fre: 09:00-17:00
Lørdag: 10:00-13:00
Søndag: Lukket