Taget i betragtning af kvaliteten af den saftige, elegante og for længst udsolgte Langhe Nebbiolo 2019 fra Sottimano, som Berlingske Tidende tildelte ★★★★★ og omtalte den som "en Langhe Nebbiolo, der kunne konkurrere med en god Barbaresco", har vi set frem til at få selvsamme årgang af Barbaresco'erne på lager. 

Og ja, forventningerne til Sottimanos Barbaresco'er i årgang 2019 er da også blevet indfriet til fulde. For resultatet er en uovertruffen serie af vine, der på en måde minder om en blanding af 2016'ernes solide struktur med 2018'ernes bourgundiske elegance. Derfor er de da også indtil videre blandt årgangens bedst anmeldte Barbaresco'er.

Basarin er Nebbiolos svar på en ”stenet” udgave af de eftertragtede Chambolle-Musigny-vine fra Bourgogne. Vinen er Sottimanos mest "feminine" enkeltmarks-barbaresco. Så er du til den mere maskuline og mørkere Nebbiolo-stil, bør du vælge Pajoré eller Cottá. Er du derimod mere til elegant, mineralsk og svævende Barbaresco - så er Basarin lige noget for dig.

Sølle 3 ha ejer Sottimano cirka af den historisk eftertragtede Basarin-mark i Barbaresco - højtbeliggende mellem Neive og Treiso.

Basarin er en ny Barbaresco-vin fra Sottimano, der pga. druernes unge alder før i tiden udelukkende indgik i Sottimanos Langhe Nebbiolo. For nylig anskaffede Sottimano sig endnu en bid af den eftertragtede mark med en portion ældre vinstokke på omkring 70 år. Dette - kombineret med, at nogle af de allerede ejede vinstokke nu har opnået en tilfredsstillende alder - har gjort, at Andrea fra og med årgang 2015 har valgt at lave endnu en enkeltmarks-Barbaresco. 

Som det er tilfældet med alle Sottimanos vine, dyrkes de efter hysteriske, økologiske principper med størst mulig respekt for naturen. Derfor ingen sprøjtemidler - men hårdt arbejde i marken og kun tilsætning af et minimum af svovl, som i øvrigt kun sker i forbindelse med tapningen på flaske.

Vinificeringen sker med naturlig gæring og lang tids maceration, hvor mosten er i kontakt med drueskallerne igennem hele processen. Efterfølgende lagres vinen på fransk eg fra den legendariske fadproducent, Francois-Frères i Bourgogne, hvor af 10% er af ny afstamning.

Basarin fremstår lys rød og transparent i farven med uhyre elegante aromaer af røde kirsebær, jordbær, ribs, tranebær, roser og fremtrædende mineralitet.

I munden ruller den elegant og med nærmest svævende frugt over tungen, mens den udtalte, syngende syre fremkalder imponerende mængder mundvand.

Slutteligt understreger den lange finale med et klassisk "Nebbiolo-tannin-smæk" på afbalanceret vis denne mesterlige og skarpt fokuserede Barbaresco. 

En feminin, nørde-Barbaresco, som uden tvivl vil blive lovprist af folk med hang til de sarte, rødfrugtede udgaver af Nebbiolo.

Druesammensætning:

Nebbiolo