Baconbakkelser

Opskrift af: Jysk Vin

40 minutter

Antal personer: 6

Disse super lækre vandbakkelser er utroligt nemme at lave da de ikke skal fyldes. Cheddarosten og bacon røres i selve dejen inden bagning. Et køligt glas mousserende vin er helt oplagt til disse snacks.

Udskriv opskrift

Ingredienser

2½ dl mælk
60 g smør
½ tsk. salt
125 g mel
3 store æg
125 g finthakket bacon (brug en foodprocessor)
100 g cheddar, fintrevet

Fremgangsmåde

Bring mælk i kog med smør og salt. Hæld melet i på én gang og rør kraftigt, til du har en glat dejklump. Kom den i en skål, lad den afkøle et par minutter og rør lidt efter lidt de sammenpiskede æg i dejen.

Rør bacon og ost i den faste, blanke dej og sæt med 2 teskeer små toppe på bagepapir på pladen. Størrelsen skal være som små valnødder.

Bag dem i den 200 grader varme ovn i ca. 25 min. - uden at åbne ovnlågen. Baconbakkelserne skal serveres lune, men kan også fryses og opvarmes senere.