Alfredo Maestro

Gamle vinstokke plantet på sundt land og frembragt uden nogen former for tilsætningsstoffer. Det er hemmeligheden bag Alfredo Maestros ærlige vine. "Naturvin" kunne man fristes til at sige (hvis der da var nogle retningslinjer for det). 

Pløjningen klares i hvert fald med hjælp fra en hest, ingen brug af kemikalier, kun naturlig gæring - og ingen tilsætning af svovl.

Områderne tæller både Ribera del Duero og marker sydvest for Madrid. Forskellige jordbunde - både alluviale og kalkstensholdige af slagsen. Nogle plantet i helt op imod 1200 meters højde, hvorfor markerne med op til 80 årige gamle vinstokke nyder godt af de kølige nætter. 

Det hele startede tilbage i 1998, da den økonomiuddannede Alfredo Maestro forfulgte sin drøm om at lave vin. Forsømte marker med gamle vinstokke på unikke terroirs blev opkøbt hen ad vejen. Og det er disse nu 9 ha, som Alfredo nu har pustet liv i - og som han nu laver disse karakterfyldte vine fra. Dengang var det ikke normalt at producere vine SÅ naturligt, hvorfor Alfredo da også nærmest er at betragte som en pionær på den front.