Østrig - her er vi i Wachau

Siger man Østrig, tænker de fleste nok på Nytårskoncert i Wien eller sneklædte skipister med høj himmel og masser af Glühwein af tvivlsom kvalitet. At de også kan lave vin af en ordentlig kvalitet har været glemt i mange år, men efter lang tid i skammekrogen, er der nu kommet en renæssance, og det er ligefrem blevet trendy at nyde østrigsk vin. Når man gennem mange år er kommet i Østrig som turist såvel sommer som vinter, har vi da heller ikke været imponerede af vinkortene, hvor vi er kommet frem, så vi var unægtelig meget spændte, da vi første gang skulle opleve vinlandet Østrig. Efter den kedelige tur gennem Tyskland, ændres landskabet lige efter Regensburg, hvor vi møder Donaufloden. Vinmarkerne rejser sig højt, og helt nede ved flodens bredder er der anlagt cykelstier, så en stor del af områdets turisme afvikles ganske stilfærdigt, og kadancen kommer hurtigt ned på et behageligt leje. De stejle vinmarker ligger i smuk harmoni med de charmerende landsbyer, borgruiner og frugthaver. Næsten alle Østrigs vinmarker ligger i landets østlige del, hvor der typisk er kontinentalt klima med strenge vintre, men varme og tørre somre, ja flere steder er det endog nødvendigt og fuldt lovligt med kunstvanding. Omkring 6 af hver 10 flasker, der produceres, kommer fra Niederöstereich, der lidt ulogisk ligger i landets nordøstlige hjørne. De meste kendte distrikter her er Weinviertel, Kamptal-Donauland, Donauland, Kremstal og Wachau. Kamptal-Donauland er opkaldt efter de to floder, der løber gennem området, og de vigtigste vincentre er her Krems og Langenlois. Nogle af Østrigs fineste og mest koncentrerede Grüner Veltliner kommer herfra. At vinene fra Østrig er blevet så populære på det seneste, skyldes ikke mindst druen Grüner Veltliner, som er en national specialitet, og som i dag er den mest plantede drue, hvor den dækker mere end 1/3 af det samlede vinareal. I de bedste finder man en intens smag og en rank struktur samt en mineralsk karakter ofte med toner af peber, citrus og honning.  Vi impoterer østrigske vine fra superproducenten: Willy Bründlmayer, Kamptal