100 g rosiner
3/4 dl Marsala (italiensk hedvin)
250 g smør
200 g mørk chokolade 70%
4 past. æg
400 g sukker
175 g hvedemel
200 g chokolade lys eller mørk

Bring rosiner og Marsala i kog, sluk for varmen og lad dem trække.

Smelt smør og hakket mørk 70% chokolade for svag varme. Pisk æg og sukker luftigt og skummende. Rør melet i æggemassen og dernæst chokoladesmør. Vend rosiner og lage i dejen og kom den i en smurt bradepande.

Drys med grofthakket lys eller mørk chokolade og bag kagen ved 180° C i ca. 45 min.

Jysk Vin anbefaler:

Rasteau Vin Doux Naturel 2009 ½ fl.
fra Domaine La Colliere i Frankrig.

Bestil vinen her