Domainets historie:
Når man kommer kørende mod syd fra Barbaresco by kommer man til den lille bydel Rabaja, som har givet navn til den meget berømte Barbaresco-mark. Bruno Roccas ejendom ligger helt ude på kantan med den mest fantastiske udsigt. Bruno Rocca overtog ejendommen i 1978 efter faderens død, og han blev den første i familien, der også producerede vin. Som modernist skabte han i starten af 80'erne en helt ny stil i forhold til andre producenter i Barbaresco: bløde vine med stor elegance. Han bruger små franske egefade, men også arbejdet såvel i marken som kælderen anskues forskelligt, alt efter hvilken "skole" man hælder til. Han ejer i dag 15 ha, og han har modtaget et væld af priser. Dog er han temmelig sky og undgår helst al offentlig virak. Vi var dér en dag, da en af hans "awards" i det samme kom med posten, og da var han lutter glæde.
Beskrivelse af vinen:
Denne vin har navn efter Brunos mor, der i mange år passede "butikken", når Bruno var i marken. Den er fremstillet af de bedste og mest modne druer fra Barbaresco parcellerne, og den får lige en tand mere ny eg end de andre Barbaresco vine. Gæringen sker i rustfri ståltanke og varer 7-10 dage. Lagringen sker i nye franske semi-toastede egefade. Vinen har en intens granatrød farve. Duften er meget fyldig af mørke frugter, så som brombær, blommer og kirsebær. Endvidere finder man noter af roser, violer samt krydderier. Smagen er indsmigrende og varm, den er meget lang og vedvarende. Man finder her modne mørke frugter, smagen af den franske eg, læder, lakrids og menthol, og allerede som ung vin er tanninerne silkebløde.
Druesammensætning:
100 % Nebbiolo
