4 personer

100 g rosiner
1 dl. portvin
100 g mandler
100 g mel
75 g smør
75 g sukker
4 æbler

Tilbehør: creme fraiche

Læg rosinerne i portvinen, og lad dem trække i 2 timer. Blend mandlerne groft, og vend mel, smør og sukker i til en smuldret dej.

Skræl æblerne, skær dem i grove terninger, og fordel dem i smurte ildfaste portiondskåle. Fordel de udblødte rosiner over, og drys smuldredejen jævnt over.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 170 grader i ca. 20 min. til de er fint gyldne. Servér dem lune med iskold creme fraiche.

Jysk Vin anbefaler - både som ingrediens samt til at nyde dertil:

Quinta do Vale Meão Vintage Port 2008, Portugal.

Bestil vinen her